KAMO IĆI
Naslovna / HRANA / RECEPTI / LISIČARKE: Dva osnovna recepta za juhu i gulaš
Lisičarke gulaš

Gulaš od lisičarki

LISIČARKE: Dva osnovna recepta za juhu i gulaš

Evo dva osnovna recepta za pripremu lisičarki na juhu i gulaš.

Juha

Potrebni sastojci za 4 osobe: 1 kg svježih lisičarki, 10 dag pancete, velika žlica sjeckanog lista peršina, 1 žlica maslinovog ulja, 1 žlica maslaca, 1 l mesne juhe, 10 dag parmezana, sol i papar

Priprema: Na ulju i maslacu popržite sitno narezanu pancetu i list peršina, dodate na kockice izrezane lisičarke, posolite, popaprite i pirjajte dok ishlapi voda. Tada zalijte mesnom juhom i kuhajte sljedećih 20 minuta. Na kraju pospite juhu još parmezanom i peršinom.

 

Gulaš

Potrebni sastojci za 4 osobe: 1 kg svježih lisičarki, 1-2 česna češnjaka, 1 srednje veliki luk, 10 dag pancete, 0,5 kg krumpira, 1 dl bijeloga vina, 1 list lovora, prstohvat mažurana, 2 dl vrhnja za kuhanje, sol i papar, 2 žlice maslinovog ulja

Priprema:

Na maslinovom ulju popržite sitno sjeckani luk i dodajte malo pancete. Kad luk i panceta dobiju zlatnu boju dodajte protisnuti češnjak i narezane lisičarke. Čim gljive puste tekućinu dodajte na kockice narezan krumpir, bijelo vino i toliko vode da prekrije gljive i krumpir. Kuhajte desetak minuta, dodajte 1 list lovora i prsothvat mažurana. Kad se krumpir skuha, umiješajte vrhnje za kuhanje, pospite peršinom, posolite i popaprite po ukusu.

 Piše, skuhala i snimila: Marija Filipaj

Pročitajte još:

Zapečeni krumpir sa šumskim gljivama i porilukom

Print Friendly
Podijeli članak:
Share on Reddit0Share on Facebook0Share on Google+0Tweet about this on Twitter0Email this to someoneShare on LinkedIn0