KAMO IĆI
Naslovna / HRANA / RECEPTI / Zapečeni krumpir sa šumskim gljivama i porilukom
Zapečeni krumpir s gljivama u pećnici

Zapečeni krumpir sa šumskim gljivama i porilukom

U sezoni gljivarenja ovo je izvrsno jelo koje kombinira razne šumske gljive s kojima se obično vraćamo iz šuma i među kojima češće neće biti nijednog vrganja, krumpir i poriluk. Uz to, veoma je jednostavno za pripremu.

Potrebni sastojci: 0,5 kg krumpira, 60 dag očišćenih šumskih gljiva (ja sam koristila lisičarke (lisičike), prosenjake, krasnice i mrke trubače), 2-3 žlice maslaca, 1-2 poriluka, 150 g polutvrdog sira, 300 ml vrhnja za kuhanje, 1-2 velike žlice nasjeckanog lista peršina, sol i papar po ukusu. Priprema: Skuhajte krumpir u ljusci, ohladite ga i narežite na ploške. Gljive narežite i popecite na laganoj vatri da izgube vodu pa im dodajte sitno narezani poriluk, pa pirjajte dok omekša. Protvan dobro premažite maslacem.

Po dnu poslažite pola količine narezanog krumpira, po tome rasporedite gljve sa porilukom, popaprite, posolite, pa složite drugu polovicu krumpira. Posolite, pospite naribani sir, prelijte vrhnjem i stavite peći na 200 stupnjeva Celzijusa na oko 20 minuta, da lijepo požuti. Izvadite i pospite svježim kosanim peršinom. Poslužite sa salatom.

Piše, skuhala i snimila: Marija Filipaj

 Pročitajte još:

LISIČARKE: Dva osnovna recepta za juhu i gulaš

 

Print Friendly
Podijeli članak:
Share on Reddit0Share on Facebook0Share on Google+0Tweet about this on Twitter0Email this to someoneShare on LinkedIn0