JAMU: Protuupalni eliksir od kurkume
Jamu je tradicionalni ljekoviti napitak na bazi kurkume koji se u Indoneziji spravlja već više od tisuću godina uz dodatak ljekovitih biljaka i začina. Domaće stanovništvo na egzotičnom otoku Baliju ovaj eliksir ponudi i gostima u luksuznim resortima ako se razbole od tropske groznice ili ako imaju probavnih tegoba uslijed egzotične hrane. Tako se jamu […]
KURKUMA: Kako, koliko i kada ju treba uzimati i kod čega sve pomaže (RECEPTI)
Tradicionalni indijski začin kurkuma, dobiven mljevenjem kuhanog pa posušenog korijena sličnog đumbiru ali intenzivne narančasto-žute boje (lat. Curcuma longa, engl. turmeric) sveprisutan je dio zdrave svakodnevne prehrane u cijelome svijetu. U ayurvedskoj se medicini koristi već više od 5000 godina za jačanje i zagrijavanje tijela, a posebno se korisnom smatra kod dijabetesa i artritisa. U suvremenoj […]
Proso sa šampinjonima, mrkvom i kurkumom
Proso zovu i pametnom žitaricom jer nema glutena, sadrži čak 15% bjelančevina pa je savršeno za vegetarijance; niskog je glikemijskog indeksa i bogata vitaminima i mineralima – posebno kompleksom B vitamina i magnezija, dakle dobro djeluje na zdravlje srca i živaca. Nekoć je proso bila uobičajena hrana, a posljednjih desetljeća gotovo da je izbačeno s […]
Pečena piletina i krumpir začinjeni crvenom paprikom i kurkumom
Bez obzira da li imate samo krilca, batke, zabatke, ili sve te komade piletine pomiješane, ili cijelo pile, ovako pripremljeni i meso i krumpir bit će savršeno sočni i ukusni, s finom hrskavom koricom. Sastojci (za 4 -5 osobe): 1 – 1,5 kg piletine 1 – 1,5 kg krumpira 1 velika žlica slatke crvene mljevene […]
Pileća pašteta s kurkumom
Začin kurkuma ( lat. Curcuma longa, engl. turmeric) spada među 100 najzdravjih namirnica svijeta, navodi Georg Mateljan u svojoj knjizi o najzdravijoj hrani svijeta. Brojna istraživanja dokazuju brojne dobrobiti konzumacije kurkume, zbog kojih bi ju trebalo uključiti u svakodnevnu prehranu. Za to nije potrebno dramatično mijenjati prehrambene navike, odricati se nečega niti posebno nabavljati egzotične […]
Proizvodi
-
-
-
-
-
