BLITVA: Kako se uzgaja, kuha i zamrzava
Blitva (lat. Beta vulgaris subsp. cicla, engl. chard ili swiss chard). Potječe od svoje divlje srodnice (Beta maritima) koja kao samonikla raste duž obale Jadrana. Blitva dobro uspijeva i veoma je popularna, pa i u planinskim krajevima. Lako ju je uzgajati, a listovi se u toplijim krajevima sabiru cijele godine. Listovi blitve se koriste i […]
GRAŠAK ZA ZIMNICU: Zamrzavanje, sušenje i spremanje u staklenke
Grašak se bere čim se mahune ispune zrnjem jer je najukusniji dok je mlad. Veoma je važno da se ne zakasni s berbom zato što brzo prelazi fazu optimalne zrelosti, posebice pri toplom i suhom vremenu. Nakon berbe ga treba što prije treba potrošiti ili spremiti za zimnicu jer i nakon berbe nastavlja zrioba, odnosno […]
Artičoke, mladi bob i grašak u proljetnoj juhi
Ovaj nam je izvorni hvarski recept i fotografiju poslala Astrid Werbolle nakon odličnog ručka u Jelsi na Hvaru od mladog povrća tek ubranog iz vrta svoje domaćice. Potrebni sastojci za juhu od artičoka boba i graha za 4 osobe su: 6-7 artičoka 20 – 30 dag boba 20 – 30 dag graška 4 mlada krumpira […]
TUNA: Reportaža s tunolovca i izvorni recepti brodskog kuhara
Sve se zbilo jednog izuzetnog ljeta, baš u vrijeme uvođenja ekološko-ribolovnog pojasa u Jadranu. Kolovoz mjesec, krasan sunčan dan. More predivno, modro i mirno. Umilno i gostoljubivo, kakav samo naš Jadran može biti. Tom Dubravec, sjajni podvodni i nadvodni fotoreporter i ribolovac, i moja malenkost također ljubitelj mora i svega što je vezano s morem, […]
PRIRODNI AFRODIZIJACI: Hrana, piće i ljekovito bilje za bolji seks
Uz smetnje cirkulacije koje su glavni uzrok impotencije, u 20% slučajeva to je niska razina testosterona. Međutim, terapija testosteronom povezuje se sa povišenim rizikom od raka prostate. Stoga se i u liječenju impotencije sve više traže prirodne supstance, odnosno hrana i ljekovito bilje za dobar seks.
Kako ispeći šarana na rašljama
Važno je dobro odabrati šarane, tako da budu težine 1,5 do 2 kg. Ako su manji od toga pretvorit će se na žaru u suhi čips, a ako su veći, tada su premasni (pogotovo ako je riba iz uzgoja). Priprema počinje tako da se riba očisti, opere, odsječe joj se glava pa se razreže oštrim […]
Krešo Dolenčić: “Moj recept za zdravi energetski smoothie iz blendera”
– Poslije ovog napitka, nije mi potrebno ništa jesti niti piti slijedećih šest sati, a ponekad i dulje – preporuča Krešo Dolenčić ovaj napitak.
NAJBOLJI RESTORAN NA SVIJETU: Što se i kako jede u Nomi
Jesti u Nomi doživljaj je posebne vrste, kojeg nam je približila svjetska putnica i poklonica kreativnog kulinarstva Karine Karibian Filipović
UMIJEĆE ROŠTILJA: Kako pripremiti i ispeći sočne ražnjiće
Iako je pečenje mesa na otvorenoj vatri najstariji način kuhanja znan i pračovjeku, još ga obavijaju mnoge tajne i dvojbe: kakva treba biti vatra, kada se stavlja meso, koliko se puta okreće, da li se i kako marinira, čime se prelijeva, kako odabrati pravo meso za roštilj, kada je gotovo… Sve su to pitanja na […]
Češnjak za jačanje imuniteta: Recepti za tinkuturu i juhu
Tijekom sezone gripe i prehlade za očuvanje otpornosti organizma općenito se preporuča jesti dva česna svježeg češnjaka dnevno. Ako ne podnosite taj okus ili miris češnjaka koji će neminovno poprimiti vaše tijelo nakon takve redovne konzumacije, ili vam želudac ne podnosi svježi češnjak dodajte ga u hranu koju kuhate, a možete ga uzimati u tinkturi ili […]
Proizvodi
-
-
-
-
-
