SPANAKOPITA: Grčka pita od špinata, koprive ili blitve i feta sira
Sezona je špinata, a i mlade koprive i blitve. Svo troje možete koristiti za pripremu tradicionalne grčke spanakopite od tanko vučenog tijesta sa feta sirom. Tijesto možete napraviti sami, ali u receptu se navodi broj listova za one koji će tijesto kupiti. Sastojci (za mali protvan 30×25 cm): 5 žlica maslinovog ulja 1 žličica soli […]
Savršeni tamni kruh bez kvasca
Ovi tamni kruščići su jednostavni za napraviti, dugo zadržavaju svježinu, a ukusni su i za grickanje i za mazanje i za saft i kao prilog uz varivo. K tome su i od zdravih sastojaka, potiču probavu, a ako koristite heljdino brašno bit će i bez glutena. Jako se rado jedu, pa u našoj kući u […]
NEODOLJIVO SLATKO: Makovnjača za obiteljska okupljanja
Makovnjača je jednostavan, a opet malo svečaniji kolač koji rado pečemo za obiteljska okupljanja ili nedjeljni ručak. Sastojci za tijesto: 40 dag brašna 2 dl mlijeka 6 dag šećera 2 žumanca 8 dag maslaca naribana korica limuna malo soli svježi kvasac (2 dag) Sastojci za nadjev: 30 dag maka 1/4 l mlijeka naribana korica limuna, […]
OD NJIVE DO STOLA: Najbolji žganci na svijetu
Moji žganci dolaze od kuruze koju sam ja posijao, okopao, oplijevio, njegovao, pobrao, probrao, posušio, s klipa ručno skinuo samo besprijekorna zrna, malčice ih pekao i zatim samljeo. Evo kako to radim Moje žgance s užitkom jedu ama baš svi. Čak i oni koji tvrde da ih uopće ne vole. A kuhao sam ih u […]
NEODOLJIVO SLATKO: Aromatični raspucanci s bijelom čokoladom
Raspucanci su aromatični čokoladni keksići koji su veoma jednostavni za napraviti bilo za blagdane ili kad god zaželite gricnuti nešto slatko. Izvana su hrskavi, iznutra sočni i mekani, a u ovoj verziji napravljeni su s bijelom čokoladom. Aromatičnost im daju sok i korica limuna. Sastojci: 200 g glatkog brašna 1/2 praška za pecivo, malo soli […]
ŠKOLA KUHANJA ZA POČETNIKE: Tvrdo kuhana jaja u 8 finih recepata za salate, paštetu i sendvič
U kuhinjskom hladnjaku uvijek treba biti svježih jaja, koja mogu biti osnova za pripremanje doručka, ručka i večere, za slana i slatka, topla i hladna, jednostavna i komplicirana, skupa i jeftina jela. Piše: Marija Filipaj Osnovno jelo od jaja su tvrdo kuhana jaja koja se mogu jesti sama, uz salatu, narezak, kruh, neko povrće, mogu […]
Šampanjac u 11 najboljih koktela: Bellini, Mimosa, Hugo, Air Mail, French 75, Atomic, Margarita, Spritz…
U svečanim prilikama uobičajeno je piti pjenušava vina, a u posljednje vrijeme ta se tradicija modernizira miješanjem šampanjaca u razne koktele. U nastavku teksta donosima recepte za 11 najpopularnih koktela sa šampanjcem. Pritom riječ šampanjac koristimo kao općeprihvaćen kolokvijalni naziv za pjenušava vina. Etiketa champagne naći će se samo na bocama prirodnog pjenušavog vina proizvedenog […]
ŠKOLA KUHANJA ZA POČETNIKE: Hrenovke
Hrenovke su jelo s kojim počinjemo kuhanje. Za početnika u kuhanju, za one koji nemaju znanja, ambicije ili vremena kuhati nešto složenije, hrenovke su veoma praktične. Nekoliko pari uvijek možete imati u hladnjaku za brzi obrok. U početničkoj kuhinji mogu se pojesti kuhane hrenovke samo uz kruh, senf, neki ih jedu s kečapom ili majonezom, […]
OSSO BUCCO: Talijanski specijalitet na jednostavan način
Osso bucco (tal. šuplja kost) je čuveni talijanski specijalitet od piljene teleće ili juneće koljenice kojeg je jednostavno skuhati, a prikladan je i za najsvečanije prilike i za najzahtjevnije goste. Prvi puta jela sam osso bucco na ručku kod naše znamenite književnice Flore Dosen u njenoj vili u mondenom gradiću Stresa na Lago Maggiore u […]
Domaći mlinci
Najpopularniji prilog božićnom purećem pečenju su mlinci, tradicionalni prilog pečenjima u Hrvatskom zagorju. Sastojci: 30 dag glatkog brašna mlake vode žličica soli Priprema: Umijesite od sastojaka vrlo čvrsto tijesto, oblikujte ga u valjak i razrežite na 6 komada i napravite kuglice, pa ih tanko razvajajte. Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva Celzijusovih s ventilatorom, ili 220 […]
Proizvodi
-
-
-
-
-
