Udruga uzgajivača domaćih životinja „Vidova gora“ s otoka Brača i ove godine je organizirala tradicionalni 17. po redu ljetni stočni sajam stoke sitnog i krupnog zuba „Gažul 2015“. Suorganizator izložbe su Hrvatska poljoprivredna agencija i Hrvatski savez uzgajivača ovaca i ...
Pročitaj više »HRANA
RUČAK A LA UVALA: Juha od kamena i rižoto od priljepaka
Svanulo je lijepo mirno sunčano jutro, u tihoj smo i skrovitoj uvali na sidru. Poslije zdravoga sna uživamo u brodskom kokpitu u tišini i miomirisima mediterana, svježini jutra i bistrini mora. I u uz jutarnju kavicu neobavezno raspredamo. Što ćemo ...
Pročitaj više »VODIČ PO KORNATIMA: ulaznice, sidrišta, konobe, restorani i kontakti
Kada ste odlučili svojim ili čarter brodom posjetiti Nacionalni park Kornati, na početku – važno je znati: nije cijeli kornatski arhipelag u sklopu Nacionalnog parka. Granica parka na sjeveroistoku ide južno od otočića Katina prema jugoistoku uključuje otočić Abu Velu ...
Pročitaj više »BRAČ: Povratak kultnog restorana u ACI marinu Milna
Milna na Braču – mirno i romantično okrilje nautičara dočekuje nas u svom uobičajenom milujućem ugođaju: cijelo mjesto i uvala kupaju se u kasnom poslijepodnevnom suncu i u svježini posljednjeg daška ljetnog maestrala. Idilu upotpunjuju zvona s drevnog baroknog tornja ...
Pročitaj više »Gregada brodska – kuhana u plovidbi
Brodska se gregada razlikuje od ostalih po tome što je postupak pripreme zbog brodskih uvjeta pojednostavljen a ukus je isti, ako ne i bolji. Ovo jelo postiže svoju top kvalitetu ako imamo grdobinu ili filete oslića pa čak i ako ...
Pročitaj više »Osvježavajuća ljetna salata od svježeg sira
Napravite osvježujuću i smirujuću salatu od svježeg sira, bez puno vatre, angažmana, posuđa i pribora. Evo recepta za 4 osobe: Skuhajte četiri jaja utvrdo. Dok se jaja kuhaju i potom hlade u hladnoj vodi, sitno nasjeckajte dvije manje glavice luka, ...
Pročitaj više »BRZO LJETNO JELO: Osvježavajuće bruschette s rajčicom
Bruschette su talijansko tradicionalno, jednostavno jelo koje se brzo priprema, a može imati na desetine različitih inačica, ovisno o tome što ćete sve osim maslinovog ulja staviti na svježe preprženu, toplu krišku kruha. Evo recepta za bruschette koje će osvježiti ...
Pročitaj više »Korejska jela u svakodnevnoj ponudi Esplanade
Restoran Le Bistro hotela Esplanade od jučer u stalnoj ponudi, uz sezonski à la carte jelovnik, gostima nudi i poseban Korejski jelovnik.Tako je Esplanade postao prvi hotel u Hrvatskoj sa stalnom ponudom korejskih jela. Projekt je realiziran u suradnji s ...
Pročitaj više »Zelena karbonara – tjestenina kuhana s brokulom
Sastojci: 1 kg brokule 500 g tjestenine 2 jaja 4 dl vrhnja za kuhanje (može i bez, ali tada ćete upotrijebiti 4 jaja i 10 dag maslaca) 2 vrećice parmezana 1 češanj češnjaka maslinovo ulje 20 dkg slanine ili pancete ...
Pročitaj više »Brza pašteta od tune
Prednost ovog recepta je što za 5-10 minuta možete zgotoviti veoma ukusan obrok, zapravo riblji specijalitet, od jednostavnih sastojaka koje vjerojatno uvijek imate u hladnjaku. Ako nemate tune, poslužit će i konzerva sardina. U ovakvoj pašteti možete iskoristiti ostatke kuhane ...
Pročitaj više »Dagnje na buzaru
Za četiri osobe trebat će vam 2 kg dagnji. Ako ste dagnje sami izvadili iz mora, pripremite ih što prije. Mogu odstajati jedan dan (noć i dan, dan i noć) ako ste ih sasvim svježe zamotali u dobro navlažene kuhinjske ...
Pročitaj više »Kotlovina na Dragecov način
Kotlovina ima svoju posebnu draž jer se u pravilu priprema vani na otvorenom uz vatru na drva, a može se koristiti i plinski plamenik. To jelo je osobito zbog toga što se meso i prži i dinsta, a to mesu ...
Pročitaj više »NEODOLJIVO SLATKO ZA DJECU: Dugina torta
Ova jednostavna i lijepa, vesela torta, idealna je za dječje svečanosti i proslave, poput rođendana, prvih pričesti i krizmi. Šarena je i dječja, a posebna i svečana. Sastojci za 1 biskvitnu koru (ispecite 5-6 kora): 1 jaje, 3 žlice šećera, ...
Pročitaj više »