KAMO IĆI
Naslovna / HRANA / RECEPTI / BEZ GLUTENA: Recept za najbolje palačinke bez brašna, sa tapioka škrobom
palačinke, bez glutena

BEZ GLUTENA: Recept za najbolje palačinke bez brašna, sa tapioka škrobom

Ako i niste na bezglutenskom režimu prehrane, ove su palačinke bez brašna toliko fine da nadmašuju klasične palačinke. Prke, mekane, ukusne i lako se peku tanke, puno lakše nego obične palačinke s brašnom.

Sastojci (za 6 do 8 palačinki):

90 – 100 grama tapioka škroba

1 žlica kokos brašna

1,2 dl mlijeka

2 jaja

4 bjelanjka

prstohvat soli

žličica šećera (može i bez nje)

kokosova mast (ulje) za pečenje

palačinke, bez glutenaPriprema:

  1. Od 4 bjelanjka umutite čvrst snijeg.
  2. U većoj zdjeli umiješajte mikserom 90 grama tapioka škroba, dobru žlicu kokosovog brašna, 1,2 dl mlijeka,  2 jaja, prstohvat soli i žličicu šećera. Kad ste dobili jednoličnu masu, rahlo ručnom pjenjačom umiješajte snijeg.
  3. Tavu za palačinke zamastite žličicom kokosove masti odnosno ulja, pa pecite palačinke na način kako radite s klasičnima.
  4. Kad su palačinke gotove možete ih nadjevati i jesti na isti način kao i klasične palačinke.

Piše, pripremila i snimila: Snježana Ivić

Komentiraj

Pin It on Pinterest