KAMO IĆI
Naslovna / HRANA / RECEPTI / Juha od hokaido tikve
hokaido tikva

Hokaido tikva i juha / Snimio: Robert Kaštelan

Juha od hokaido tikve

U hladne jesenske i zimske dane ova će vas juha zagrijati.
Sastojci (za 4 osobe): 1 hokaido tikva, manji crveni luk, pola paprike, 5 dag  svježeg đumbira, 10 dag korijena celera, velika žlica maslaca, sok pola limuna, 2 žlice kiselog vrhnja, 1 žlica kosanog peršina
Priprema: Hokaido tikvu operite, očistite od koštica, očistite malo zadebljalu koru pri vrhu i kraju i narežite na veće komade. Na manje komadiće narežite crveni luk i papriku, đumbir i celer, te sve stavite u lonac kuhati u toliko vode ili povrtnog temeljca da prekrije sastojke. Kad tikva bude meka, skuhana, sve usitnite štapnim mikserom, dodajte maslac i limunov sok te još jednom prokuhajte. Skinite s vatre pa lagano umiješajte kiselo vrhnje i pospite kosanim peršinom.
Piše i skuhala: Marija Filipaj
Fotografija: Robert Kaštelan

Komentiraj

Pin It on Pinterest