KAMO IĆI
Naslovna / KAMO IĆI / Prvi dan proljeća uz francusku gala večera u Esplanadi
Moët & Chandon

Šampanjac Moët & Chandon / Fotografija: PR Esplanade

Prvi dan proljeća uz francusku gala večera u Esplanadi

Drugu godinu zaredom restoran Zinfandel’s  u zagrebačkoj Esplanadi u suradnji s Veleposlanstvom Francuske u Zagrebu sudjeluje u globalnom projektu ‘Good France’ koji na prvi dan proljeća na pet kontinenata u više od 1000 restorana slavi francusko kulinarsko umijeće.

Zagrebačka večera koja objedinjuje najbolje od francuske kuhinje započinje dobrodošlicom uz čašu Moët & Chandon šampanjca, a nastavlja se nježnim mousseom od guščje jetre s briocheom i želeom od naranče, nakon kojeg slijede prženi žablji kraci u pjeni od peršina s pireom od češnjaka. Večera se nastavlja uz finu roladu od zeca s ragoutom od gljiva, karameliziranu mrkvu i umak od meda. Gosti će se potom počastiti selekcijom vrhunskih francuskih sireva u kombinaciji s orasima i domaćom marmeladom od jabuka, a gurmansko putovanje kroz Francusku zaokružit će slasni mousse od đumbira i limete uz sorbet od malina i bosiljka.

Početak večere je u 20 sati, a cijena jelovnika od pet sljedova koja uključuje dobrodošlicu iznosi 520 kn po osobi. Uz svaki slijed ponuđena su i vrhunska francuska vina, šampanjci, liker i konjak po posebnim cijenama.

Projekt Goût de/Good France je inspiriran Augusteom Escoffierom koji je 1912. po prvi put organizirao „les Dîners d’Épicure”. Suvremena inicijativa je krenula od svjetski poznatog francuskog Chefa Alana Ducassea i Ministarstva vanjskih poslova i internacionalnog razvoja Francuske, pa ove godine 150 veleposlanika Francuske diljem svijeta organizira večeru na tu temu.

Komentiraj

Pin It on Pinterest