AUTOIMUNI NUTRIVOR: Kuharica bez alergena

24. siječnja 2019. DOBRA KNJIGA, ZDRAVA HRANA, ZDRAVLJE

Čak 220 recepata za domaću kuhanu hranu bez alergena donijele su u svojoju knjizi “Autoimuni nutrivor” autorice Ivana Zovak i Petra Krolo. Recepti su podijeljeni su u kategorije: napitci, juhe, salate, povrće, perad i crveno meso, iznutrice, riba i morski plodovi, deserti, prilozi, #reintro, te čine drugi dio nove knjige u nakladi izdavačke kuće nutricionistice Anite Šupe. Izdanje je u smjeru filozofije samopomoći, rječima dr. Terry Wahls: “Kada imate dijagnozu autoimune bolesti, moć da preokrenete svoj život ne leži u rukama liječnika, ljekarnika, niti u bočici tableta, nego u vašim vlastitim rukama. To zvuči zastrašujuće, ali je u isti tren nevjerojatno osnažujuće.”
Što je nutrivor? Nutrivor jeosoba koja jede nutritivno bogate namirnice i razumije utjecaj nutrijenata (vitamina, minerala, esencijalnih masnih kiselina, aminokiselina i mikronutrijenata) na zdravlje i prevenciju bolesti.

Autorice već godina bruse svoje recepte i objavljuju ih na popularnoj Facebook stranici imena Autoimuni nutrivor. Sva svoja znanja su prenijela u knjigu koja ima dva dijela: prvi je teorijski, a drugi praktični s receptima.

autoimuni nutrivor, kuharica bez alergena

Knjigu Autoimuni nutrivor možete naručiti u našem webshou na linku ovdje, ili na mail geromar.office@gmail.com i tel. 092 372 1 777 po cijeni 290 kn

Kome je ova knjiga namijenjena?

Knjiga je prvenstveno namijenjena osobama koje pate od autoimunih bolesti, ali i svima drugima koji: traže – recepte bez alergena – glutena, žitarica, pseudožitarica, mlijeka i mliječnih proizvoda, jaja, orašastih plodova, mahunarki i sjemenki;
– imaju probavne smetnje poput nadutosti, zatvora ili mekane stolice, grčeva, bolova, plinova;
– žele kuhati po paleo principima;
– imaju nepovezane zdravstvene simptome i žele vidjeti ima li hrana veze s tim;
– žele pouzdan način za utvrđivanje intolerancija;
– žele naći optimalnu prehranu po vlastitoj mjeri.

Što ćete sve naučiti uz pomoć knjige Autoimuni nutrivor?

U teorijskom dijelu knjige obrađene su sljedeće teme:

autoimune bolesti, propusna crijeva i hrana koja ih uzrokuje;
vrste eliminacijskih prehrana (AIP, Wahls, Gaps, Low-fodmap);
testovi intolerancije i znakovi intolerancije na hranu;
faze promjene prehrane, dnevnik prehrane, reintrodukcija namirnica, eksperiment n=1;
mozak, trudnoća i dojenje, djeca na AIP-u;
ugljikohidrati, suplementiranje, iznutrice, kosti, želatina i kolagen;
laktofermentirana hrana, namakanje i klijanje;
goitrogeno povrće, samoniklo jestivo bilje, jestivo cvijeće;
masti, šećeri, sol, začini, eterična ulja pri kuhanju;
održivost, nabava namirnica, čitanje deklaracija;
organizacija kuhinje, posuđa i kuhanja, kuhanje na niskim temperaturama;
AIP na budžetu i putovanju.