NEODOLJIVO SLATKO: Zdravi i domaći čokoladni bonboni
Otkad sam došla na ovaj svijet slatko ima bitno mjesto u mom životu, u slatkom uživam i biram kvalitetu i jednostavnost. Veselim se toplijim danima i obilju voća koje samo što nije stiglo i čeka da se s njim naprave sočni deserti, koji će nas hladiti i opuštati. Potreba za slatkim je prirodna i većina ju nas ima, pa zašto umjesto nezdravih, rafiniranih slastica ne naučite pripremati cjelovite deserte, zdravije i laganije, s kvalitetnim sastojcima, bez šećera, bijelog brašna, jaja i mliječnih proizvoda.
Zdrave zamjene za šećer, kravlje mlijeko i brašno
Ne trebam niti spominjati negativne posljedice koje šećer ostavlja na naš organizam i kako utječe na našu energiju tijekom dana. Već samo ako izbacite šećer napravili ste super korak prema zdravijem načinu života. Prirodni zaslađivači poput rižinog i ječmenog slada, agave, javorovog sirupa, stevije.. danas su lako dostupni pa je prava šteta da ih ne koristite. Za zamjenu kravljeg mlijeka dostupno je rižino, zobeno, sojino, bademovo, kokosovo…sigurna sam da svatko može naći svoje najdraže i bez problema zaboraviti na kravlje. Brašna također ima raznovrsnih i više nije nikakav problem ako imate intoleranciju na gluten ili bilo koje druge namirnice, mogućnosti su brojne, potrebna je samo volja, želja za novim znanjima i širenje vidika uz uključivanje vlastite kreativnosti. Najbitnija stvar kod konzumiranja slatkog je i dalje umjerenost, bilo da jedete klasične deserte ili zdravije, kao i osluškivanje vlastitog tijela tijekom i nakon jela. Ono nam šalje razne signale, a na nama je da ih prepoznamo. Tijelo je pametnije od glave i znati će kada mu je dosta, što mu paše, a što ne.
RECEPT: Raw bonbonijera
Sastojci:
- 1 šalica sirovog kakao maslaca
- 1 žlica kakao praha
- 1/2 šalice sitno, sitno narezanih badema
- 2 žlice agavinog sirupa
- 2 kapi eteričnog ulja mente
Priprema:
- Naribajte sirovi kakao maslac.
- Zavrijte vodu za otapanje kakao maslaca.
- Otopite maslac na pari dok ne postane tekuć pa ga prelijte u blender i dodajte kakao, agava sirup, eterično ulje te izmiksajte.
- Na kraju dodajte narezane bademe pa ih lagano umiješajte i ulijte u silikonski kalup sa malim srcima.
- Premjestite u hladnjak na pola sata do sat vremena da se stisnu. Ohlađena čokoladna srca Izvadite iz kalupa. Ako ste u žurbi možete ih hladiti i u zamrzivaču.
Ovi se bomboni se brzo tope jer su potpuno prirodni, nema dodataka, pa ih nakon konzumiranja vratite u hladnjak, naravno ako budete imali dovoljno discipline ne pojesti sve odmah.
U nedostatku kakao maslaca, koji je skup, možete koristiti i kokosovo ulje, iako je meni puno finije u prvoj varijanti. Također, ako ne volite mentu zamijeniti ju nečim drugim ili ju potpuno izbacite. Uživajte u ovoj ili nekoj vašoj varijanti zdrave domaće čokolade.
Piše, kuha i snimila: Romina Mlinarević
O radionicama zdrave kuhinje Romine Mlinarević i njenim receptima možete još više doznati na njenoj Facebook stranici: https://www.facebook.com/ZdravaIFinaHranaRomina
