+ 385 92 372 1 777 | PON-PET od 08:00 do 17:00 sati, SUB od 08:00 – 13:00 sati | dobarzivot.net@gmail.com

Arhiva:
Recepti

Brzi proljetni ručak: Integralne špagete sa šparogama i graškom

Jako lagan i brz proljetni ručak gotov za pola sata možemo napraviti sa sada aktualnim šparogama i mladim lukom i integralnim špagetama. Sastojci (za 2 osobe): 0,25 kg integralnih špageta 2 žlice maslinovog ili ulja po želji 1 vezica odnosno 0,5 kg zelenih šparoga iz uzgoja 6 stabiljki mladog luka (1 pušlek) sol 1 šalica […]

Kako se kuha istarska maneštra: Recepti za maneštre od graha s bobom i s koromačem
Recepti

Kako se kuha istarska maneštra: Recepti za maneštre od graha s bobom i s koromačem

Osnova tradicionalne istarske kuhinje su maneštre – guste juhe odnosno variva u kojima se obično kuhala kost od pršuta, sušeni svinjski jezik, uho, obrazine, nogice, rep, rebra, kožice ili barem suha koža koja bi ostala kad se potrošila panceta … U maneštri od koromača kuhao se sušeni svinjski jezik, a u maneštri od graha s […]

Recepti

Krepka juha od ljupčaca

Ljupčac (lat. Levisticum officinale) je cijenjena začinska biljka i veoma popularna trajnica u našim vrtovima. Poznatiji je možda kao biljka Vegeta ili Maggiekraut, jer ljupčac je glavni sastojak u tim začinima. Ljupčac naraste metar u visinu, raste kao grm, a najviše se koriste veliki nazubljeni listovi i stabiljke. Rjeđe se koriste sjemenke i korijen, a […]

Recepti

Punjene mlade korabice

Još jedno omiljeno proljetno jelo su punjene mlade korabice. Korabice su izvrsno povrće koje na vrtu u proljeće brzo dospijeva, a mogu se dodavati u juhe, raznim povrtnim i mesnim varivima. Obično se kuhaju, ali su jako ukusne i sirove. Mogu se jesti poput rotkvica, imaju slično pikantan okus, samo ih treba oguliti. Ukusne su […]

Recepti

SPANAKOPITA: Grčka pita od špinata, koprive ili blitve i feta sira

Sezona je špinata, a i mlade koprive i blitve. Svo troje možete koristiti za pripremu tradicionalne grčke spanakopite od tanko vučenog tijesta sa feta sirom. Tijesto možete napraviti sami, ali u receptu se navodi broj listova za one koji će tijesto kupiti. Sastojci (za mali protvan 30×25 cm): 5 žlica maslinovog ulja 1 žličica soli […]

Savršeni tamni kruh bez kvasca
Recepti

Savršeni tamni kruh bez kvasca

Ovi tamni kruščići su jednostavni za napraviti, dugo zadržavaju svježinu, a ukusni su i za grickanje i za mazanje i za saft i kao prilog uz varivo. K tome su i od zdravih sastojaka, potiču probavu, a ako koristite heljdino brašno bit će i bez glutena. Jako se rado jedu, pa u našoj kući u […]

NEODOLJIVO SLATKO: Makovnjača za obiteljska okupljanja
Recepti

NEODOLJIVO SLATKO: Makovnjača za obiteljska okupljanja

Makovnjača je jednostavan, a opet malo svečaniji kolač koji rado pečemo za obiteljska okupljanja ili nedjeljni ručak. Sastojci za tijesto: 40 dag brašna 2 dl mlijeka 6 dag šećera 2 žumanca 8 dag maslaca naribana korica limuna malo soli svježi kvasac (2 dag) Sastojci za nadjev: 30 dag maka 1/4 l mlijeka naribana korica limuna, […]

OD NJIVE DO STOLA: Najbolji žganci na svijetu
Vrt

OD NJIVE DO STOLA: Najbolji žganci na svijetu

Moji žganci dolaze od kuruze koju sam ja posijao, okopao, oplijevio, njegovao, pobrao, probrao, posušio, s klipa ručno skinuo samo besprijekorna zrna, malčice ih pekao i zatim samljeo. Evo kako to radim Moje žgance s užitkom jedu ama baš svi. Čak i oni koji tvrde da ih uopće ne vole. A kuhao sam ih u […]

NEODOLJIVO SLATKO: Aromatični raspucanci s bijelom čokoladom
Recepti

NEODOLJIVO SLATKO: Aromatični raspucanci s bijelom čokoladom

Raspucanci su aromatični čokoladni keksići koji su veoma jednostavni za napraviti bilo za blagdane ili kad god zaželite gricnuti nešto slatko. Izvana su hrskavi, iznutra sočni i mekani, a u ovoj verziji napravljeni su s bijelom čokoladom. Aromatičnost im daju sok i korica limuna. Sastojci: 200 g glatkog brašna 1/2 praška za pecivo, malo soli […]

ŠKOLA KUHANJA ZA POČETNIKE: Tvrdo kuhana jaja u 8 finih recepata za salate, paštetu i sendvič
Abeceda kuhanja

ŠKOLA KUHANJA ZA POČETNIKE: Tvrdo kuhana jaja u 8 finih recepata za salate, paštetu i sendvič

U kuhinjskom hladnjaku uvijek treba biti svježih jaja, koja mogu biti osnova za pripremanje doručka, ručka i večere, za slana i slatka, topla i hladna, jednostavna i komplicirana, skupa i jeftina jela. Piše: Marija Filipaj Osnovno jelo od jaja su tvrdo kuhana jaja koja se mogu jesti sama, uz salatu, narezak, kruh, neko povrće, mogu […]