+ 385 92 372 1 777 | PON-PET od 08:00 do 17:00 sati, SUB od 08:00 – 13:00 sati | dobarzivot.net@gmail.com

Arhiva:
Šampanjac u 11 najboljih koktela: Bellini, Mimosa, Hugo, Air Mail, French 75, Atomic, Margarita, Spritz…
Recepti

Šampanjac u 11 najboljih koktela: Bellini, Mimosa, Hugo, Air Mail, French 75, Atomic, Margarita, Spritz…

U svečanim prilikama uobičajeno je piti pjenušava vina, a u posljednje vrijeme ta se tradicija modernizira miješanjem šampanjaca u razne koktele. U nastavku teksta donosima recepte za 11 najpopularnih koktela sa šampanjcem. Pritom riječ šampanjac koristimo kao općeprihvaćen kolokvijalni naziv za pjenušava vina. Etiketa champagne naći će se samo na bocama prirodnog pjenušavog vina proizvedenog […]

ŠKOLA KUHANJA ZA POČETNIKE: Hrenovke
Abeceda kuhanja

ŠKOLA KUHANJA ZA POČETNIKE: Hrenovke

Hrenovke su jelo s kojim počinjemo kuhanje. Za početnika u kuhanju, za one koji nemaju znanja, ambicije ili vremena kuhati nešto složenije, hrenovke su veoma praktične. Nekoliko pari uvijek možete imati u hladnjaku za brzi obrok. U početničkoj kuhinji mogu se pojesti kuhane hrenovke samo uz kruh, senf, neki ih jedu s kečapom ili majonezom, […]

OSSO BUCCO: Talijanski specijalitet na jednostavan način
Recepti

OSSO BUCCO: Talijanski specijalitet na jednostavan način

Osso bucco (tal. šuplja kost) je čuveni talijanski specijalitet od piljene teleće ili juneće koljenice kojeg je jednostavno skuhati, a prikladan je i za najsvečanije prilike i za najzahtjevnije goste. Prvi puta jela sam osso bucco na ručku kod naše znamenite književnice Flore Dosen u njenoj vili u mondenom gradiću Stresa na Lago Maggiore u […]

Domaći mlinci
Recepti

Domaći mlinci

Najpopularniji prilog božićnom purećem pečenju su mlinci, tradicionalni prilog pečenjima u Hrvatskom zagorju. Sastojci: 30 dag glatkog brašna mlake vode žličica soli Priprema: Umijesite od sastojaka vrlo čvrsto tijesto, oblikujte ga u valjak i razrežite na 6 komada i napravite kuglice, pa ih tanko razvajajte. Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva Celzijusovih s ventilatorom, ili 220 […]

Musaka s janjetinom i patlidžanima
Recepti

Musaka s janjetinom i patlidžanima

Grčka musaka sa janjetinom i patlidžanima izvrsno je jelo, prikladno i za one kojima možda inače ne vole pečenu janjetinu, jer mješavina okusa janjetine, patlidžana, ovčjeg sira i paradajza je izvrsna. Prvi put sam ju probala sasvim slučajno, u samoposlužnom malom restorančiću za prodavače na glavnoj tržnici u Ateni. Toliko smo se oduševili, da smo […]

Jastog ili hlap na salatu i buzaru
Recepti

Jastog ili hlap na salatu i buzaru

Hlap ili jastog. Teško je razrješiva dilema koji je od ta dva raka slasniji. Razvikaniji je specijalitet jastog, čije se lagano, rahlo, bijelo meso nalazi u repu. Hlap odnosno rarog (u južnoj ga Dalmaciji zovu i karlo) brani svoj ugled velikim kliještima punim čak nešto sočnijeg mesa nego što je ono u jastogovu repu. Iako […]

NEODOLJIVO SLATKO: Torta s indijskim oraščićima – bez pečenja, bez glutena i bez šećera
Recepti

NEODOLJIVO SLATKO: Torta s indijskim oraščićima – bez pečenja, bez glutena i bez šećera

Ovo je torta koja se priprema u četiri faze, ali je gotova za pola sata. Priprema se baza, potom krema, šlag i na koncu preljev. Sastojci: Za  bazu: 1 šalica badema 1 šalica datulja po želji dodajte 1-2 žlice kokos ulja Za kremu: 2,5 do 3 šalice namočenih indijskih oraščića 2 zrele banane 2 žlice […]

ŠKOLA KUHANJA ZA POČETNIKE: Osnovna jela, namirnice i pribor u kuhinji
Abeceda kuhanja

ŠKOLA KUHANJA ZA POČETNIKE: Osnovna jela, namirnice i pribor u kuhinji

„Htio bih početi kuhati, a ne znam niti što niti kako početi. Vaši recepti mi se sviđaju, ali su mi prekomplicirani, nemam niti osnovna znanja koja pretpostavljam da treba imati da se možeš snaći u kuhinji. Kako da počnem?“, piše nam mladi liječnik na specijalizaciji koji se želi hraniti zdravo i jednostavno. Kaže da je […]

NEODOLJIVO SLATKO: Šareni božićni medenjaci – gingerbread
Recepti

NEODOLJIVO SLATKO: Šareni božićni medenjaci – gingerbread

Božićni medenjaci s đumbirom rade se i kao ukusna slastica, koja tijekom cijelog adventa čuva svježinu i okus, i kao ukras bora i stola. Nepregledan je broj načina na koji se mogu oslikati i oblika koji mogu imati, uz to što se od njih rade i šarene kućice. Sastojci za tijesto: 75 dag brašna 20 […]

Sekeli gulaš: jednostavan zimski ručak od kiselog zelja i svinjetine
Recepti

Sekeli gulaš: jednostavan zimski ručak od kiselog zelja i svinjetine

Sekeli gulaš je najjednostavniji kompletan ručak koji zimi kuhamo od kiselog zelja i svinjetine. Vrlo je jednostavan za pripremiti, još je bolji kad se podgrije sljedeći dan, a ukupna priprema traje samo sat i pol. Sastojci (za 4 osobe): 1 kg masnije svinjetine (npr. lopatica ili vratina, s kostima ili bez, može se koristiti carsko […]