+ 385 92 372 1 777 | PON-PET od 08:00 do 17:00 sati, SUB od 08:00 – 13:00 sati | dobarzivot.net@gmail.com

Objavljeno: 11. veljače 2015.
Ažurirano: 31. listopada, 2021.

NEODOLJIVO SLATKO: Jako prhki keksi s pekmezom

Print Friendly, PDF & Email

Evo finih prhkih keksića. Ova jako jednostavna receptura brusila se godinama u kuhinji naše suradnice Marije Filipaj. Rezultat je pouzdan recept za prhke kekse s pekmezom s kojim ne možete pogriješiti.

Sastojci: 

  • 350 g oštrog brašna
  • 100 g šećera u prahu
  • 2 vanilin šećera
  • 210 g maslaca
  • 4 žumanjka
  • prstohvat soli
Prhki keksi s pekmezom
Prhki keksi s pekmezom Snimio: Robert Kaštelan

Priprema:

1. Brašno pomiješajte sa šećerom u prahu i vanilin šećerom.  Hladan maslac narežite na ploške pa ga razmrvite sa smjesom brašna i šećera dok dobijete finu mrvičastu smjesu. Tada dodajte 4 žumanjka i umijesite tijesto, pa ga umotajte u najlonsku foliju i ostavite neka odleži u hladnjaku, najmanje pola sata.

2. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzijusa. U međuvremenu na pobrašnjenoj radnoj površini tanko razvaljajte tijesto, najviše na debljinu od pola centimetra. Oblicima za izrezivanje keksića izrežite tijesto, pa stavite peći u protvan na papir za pečenje oko 10 minuta. Oblici mogu biti i obični krugovi, ali najljepše će biti ako uzmete oblike gdje će gornji keksić u sredini imati okrugli otvor.

3. Kad se keksići ohlade lijepite ih po dva nekim finim pekmezom, pa pospite šećerom u prahu.

Keksiće pripremila: Marija Filipaj

Snimio: Robert Kaštelan