PASTIRSKI SPECIJALITET: Jaja iz pepela
Slično kako su lički pastiri nekoć na žaru i u pepelu pekli krumpir, tako su znali ispeći i jaje. Danas za gušt tako pripremimo dva-tri jaja u žaru i pepelu zaostalom nakon pripreme roštilja ili peke. Recept je jednostavan: cijelo jaje, u ljusci, zatrpate pepelom i žarom na izmaku, pa nakon deset minuta izvadite. Pazita da bude što više pepela, jer ako jaje stavite u prejaki žar, puknut će.
Kad ga ogulite, dobit ćete tvrdo kuhano jaje fantastičnog mirisa po dimu. I okus mu je specifičan – ono je kao tvrdo kuhano, ali kako je pečeno tvrđe je, suho, a žumanjak se mrvi.
![Jaja iz žara od peke](https://dobarzivot.net/reevoobo/2021/10/Jaja-pokrivena-pepelom-i-zarom-peka.jpg)
Ispekla i fotografirala: Renata Hršak