Pečena piletina i krumpir začinjeni crvenom paprikom i kurkumom

Bez obzira da li imate samo krilca, batke, zabatke, ili sve te komade piletine pomiješane, ili cijelo pile, ovako pripremljeni i meso i krumpir bit će savršeno sočni i ukusni, s finom hrskavom koricom.

Sastojci (za 4 -5 osobe):

• 1 – 1,5 kg piletine
• 1 – 1,5 kg krumpira
• 1 velika žlica slatke crvene mljevene paprike
• 0,5 velike žlice kurkume
• 1 velika žlica soli
• 5 žlica maslinovog ulja

Priprema:

1. Ako imate cijelo pile ili veće komade piletine, rasjecite meso na manje komade. Odvojite batak od zabatka, bijelo meso razrežite na 2 ili 3 komada, hrbat prepolovite. Krumpir narežite na četvrtine.
2. Krumpir i meso stavite u veliku zdjelu, pa dodajte sol, crvenu papriku, kurkumu i maslinovo ulje. Sve promiješajte.
3. Protvan prekrijte papirom za pečenje, pa na njega istresite meso i krumpir iz zdjele, aspodijelite ravnomjerno. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 220 stupnjeva Celzijusa.
4. Pecite 45 minuta do sat vremena – sve dok krumpir i meso dobiju finu hrskavu koricu.

Piše i snimila: Snježana Ivić Gerovac