+ 385 92 372 1 777 | PON-PET od 08:00 do 17:00 sati, SUB od 08:00 – 13:00 sati | dobarzivot.net@gmail.com

Arhiva:
ISTARSKO KOLINJE: Kako se radi ombolo
Recepti

ISTARSKO KOLINJE: Kako se radi ombolo

Na gastrokarti Hrvatske istarski omobolo ima posebno posebno mjesto. Iako se radi o običnoj, skromnoj pečenici, dakle iskoštenom dugom leđnom mišiću svinje, iliti mesu kremenadla, koji se suši i drugdje, i u Slavoniji, Lici, Dalmaciji i nije prvorazredni komad mesa … taj istarski ombolo je posebno na glasu kao delicija. Na meniju je istarskih konoba […]

KOLINJE: Kako se rade čvarci i topi svinjska mast (FOTOGALERIJA)
Recepti

KOLINJE: Kako se rade čvarci i topi svinjska mast (FOTOGALERIJA)

Svinjska mast i čvarci ponovo su poželjna i zdrava namirnica, pogotovo ako je dobivena od prirodno hranjene, domaće svinje. U paleo odnosno LCHF prehrani sve se masnoće iz prirodnih izvora cijene jer su izvor energije koji doprinosi dugom osjećaju sitosti. Svinjska je mast, baš kao i maslac, ghee  i kokosovo ulje – navodi nuricionistica Anita […]