Tuna odresci marinirani u soku naranče i limuna

Tuna odresci su gotovi za par minuta, ali sa marinadom od soka naranče i limuna doimlju se kao plemenito i posebno jelo.

Sastojci (za 4 osobe):

• 4 lijepa odreska tune
• 1 naranča
• 1 limun
• 1 dl maslinovog ulja
• 2 česna sitno sjeckanog češnjaka
• 1 velika žlica sitno sjeckanog lista peršina
• prstohvat origana (suhog ili svježeg)
• prstohvat papra
• žličica soli

Priprema:

1. Iscijedite sok naranče i limuna pa stavite u zdjelu, dodajte ulje, češnjak, sol, papar, origano i peršin, u marinadu složite odreske tune pa ostavite stajati u hladnjaku barem pola sata, a može ostati preko noći.
2. Za pečenje dobro ugrijte tavu za pečenje bez masnoće, odreske ocijedite od marinade pa ih stavite peći. Meso tune peče se na naglo, ne previše, toliko da pobijeli. Možete ih ispeći i samo s jedne strane, tako da je druga tek lagano prožeta bjelinom, pa servirati, ili ih peći kao što biste biftek 3-4 minute s jedne, pa s druge strane.
3. Kad su odresci pečeni, u tavi ih zalijte preostalom marinadom pa neka sve prokrčka minutu-dvije. Tada servirajte, a uz prilog poslužite blitvu s krumpirom.

Piše i skuhala: Marija Filipaj

Snimio: Robert Kaštelan