Recepti

ŠPEK FILEKI: Dva jednostavna recepta – fileki s krumpirom i tripice s parmezanom

Fileki, tripice, škembići, vampi, burag … nekoć su bili uobičajena, svakodnevna hrana, kao i druge iznutrice. Razvojem intenzivnog stočarstva, sad se svakodnevno jedu odresci i kvalitetniji komadi mesa, a iznutrice postaju hranom za kućne ljubimce. Fileki su naziv koji se uobičajeno koristi u kontinentalnom dijelu Hrvatske (od njemačke riječi flecke), a tripice u primorskim dijelovima […]