SLANI INĆUNI: Postupak usoljavanja, filetiranje, čuvanje u maslinovom ulju
Sam postupak usoljavanja je isti za inćune kao i za srdelu. Obje su te ribe plave, ali inćuni su slasniji, cjenjeniji i daleko skuplji. Posebna je delikatesa filet usoljenih inćuna u maslinovom ulju, koji se jede samo takav, dodaje se salatama, raznim umacima… Usoljavanje nije komplicirano i ne zahtjeva puno truda niti umijeća. Najbitnije je […]
Hobotnica s krumpirima – recept za peku i pećnicu
Uvriježen je način da se hobotnica prije pečenja omekša kuhanjem u vodi, no takav postupak isprat će more iz hobotnice. Prema izvornom dalmatinskom receptu, hobotnica se stavi kuhati u poklopljenom loncu na jaku vatru, ali bez dodavanja vode ili začina. Brzo će pustiti svoju vodu, pa tada smanjite vatru i ostavite da se lagano kuha […]
PLJOČKANJE: Nova liga sa svjetskim prvenstvom u Savudriji
Da, dobro ste pročitali: PLJOČKANJE. Naime, iz Istre nam je stigla pozivnica na turnir u pljočkanju pod nazivom 15. SAVUDRIJA OPEN, neslužbeno svjetsko prvenstvo za pljočkare pojedince, koji će se održati na terenima kraj svjetionika u Savudriji u subotu 4 listopada 2014. sa početkom u 9 sati. Takmičenje sa aluminijskim pljočkama, pojedinačno, pljočkar igra sa tri pljočke. Natječu se istarski pljočkari […]
Proizvodi
-
-
-
-
-
