KRAFNE: Slasne, prozračne i prhke pokladnice
Neodoljivo slatko u veljači su krafne. Umijeće pripreme krafni je u tome da budu što laganije i prozračnije. Prije pripreme krafni, važno je da se i prostorija u kojoj kuhate, kuhinja, namrice budu ugodno sobne temperature, da bi se tijesto za krafne lijepo diglo. Kad se prže na ulju trebaju se gibati kao da plešu, […]
JAMU: Protuupalni eliksir od kurkume
Jamu je tradicionalni ljekoviti napitak na bazi kurkume koji se u Indoneziji spravlja već više od tisuću godina uz dodatak ljekovitih biljaka i začina. Domaće stanovništvo na egzotičnom otoku Baliju ovaj eliksir ponudi i gostima u luksuznim resortima ako se razbole od tropske groznice ili ako imaju probavnih tegoba uslijed egzotične hrane. Tako se jamu […]
ZIMSKO VARIVO: Kiseli kupus s grahom
U ove zimske dane kiseli kupus možemo jesti skoro svaki dan: bilo svježeg na salatu, dinstanog kao prilog, u slanog savijači ili kao glavno jelo u sarmi, sekeli gulašu, kuhanog sa suhim mesom ili u varivu s grahom. Kiseli kupus s grahom (za 4 osobe) Sastojci: Priprema: #1. Posebno skuhamo grah (ili ćemo koristiti konzervirani) […]
ISTARSKO KOLINJE: Kako se radi ombolo
Na gastrokarti Hrvatske istarski omobolo ima posebno posebno mjesto. Iako se radi o običnoj, skromnoj pečenici, dakle iskoštenom dugom leđnom mišiću svinje, iliti mesu kremenadla, koji se suši i drugdje, i u Slavoniji, Lici, Dalmaciji i nije prvorazredni komad mesa … taj istarski ombolo je posebno na glasu kao delicija. Na meniju je istarskih konoba […]
OD NJIVE DO STOLA: Najbolji žganci na svijetu
Moji žganci dolaze od kuruze koju sam ja posijao, okopao, oplijevio, njegovao, pobrao, probrao, posušio, s klipa ručno skinuo samo besprijekorna zrna, malčice ih pekao i zatim samljeo. Evo kako to radim Moje žgance s užitkom jedu ama baš svi. Čak i oni koji tvrde da ih uopće ne vole. A kuhao sam ih u […]
NEODOLJIVO SLATKO: Pita od sira – nježna, prhka, topi se u ustima
Slatka pita od sira jednostavan je klasičan kolač rasprostranjen i sveprisutan koliko i pita od jabuka. Jednostavno se priprema, ali ipak je umijeće napraviti ju nježnom i prhkom tako da se samo topi u ustima. Ovo je recept Marije Filipaj s kojim ćete postići baš taj efekt pite od sira. Sastojci za tijesto (količine za klasičan […]
Proizvodi
-
-
-
-
-
