Nema proizvoda u košarici.
Bezuglutenska tjestenina za juhu Pasta D’ Oro iz Rumunjske sadrži mikotoksine: Zašto su opasni?
Zbog prisutnosti mikrotoksina Konzum iz prodaje povlači bezglutensku tjesteninu BG 500 g Pasta d’Oro proizvedenu u Rumunjskoj. Povlači se LOT 080923 s rokom trajanja 8. rujna 2026. Proizvodač je SC Sam Mills Internationaal S.A Satu Mare C,lot.Botiz, Mioritei 151; Rumunjska. Potrošači koji su kupili ovu tjesteninu mogu je vratiti u najbližu prodavaonicu Konzuma i novac će im biti vraćen, bez obzira jesu li sačuvali račun za kupnju.
Mikotoksini: sveprisutni uzročnici raka
Mikotoksini su otrovi visoke toksičnosti koje stvaraju plijesni na žitaricama, orašastim plodovima te voću i povrću tijekom njihovog uzgoja, prerade ili skladištenja. Rastu plijesni na biljkama pogoduju povišena vlaga i temperatura i oštećenje biljke.
Trovanje koje mikotoksini izazivaju naziva se mikotoksikoza, pri čemu razlikujemo akutne i kronične mikotoksikoze. Najčešći su blagi simptomi poput povraćanja, proljeva, mučnine, gastrointestinalne poteškoće, dok velike količine mikotoksina mogu uzrokovati smrt (poznato je da su mikotoksini su korišteni u ratovanju kao bojni otrovi).
Najveća je opasnost kod dugotrajne konzumacije hrane s mikotoksinima, pri čemu je za neke mikotoksine dokazano i da su uzročnici raka. Po okusu hrane ne možemo naslutiti da je hrana koju jedemo kontaminirana mikotoksinima, a termička obrada hrane ne jamči njihovo potpuno uništenje tako da dospijevaju i u finalni prehrambeni proizvod, kao što su pekarski proizvodi, tjestenina, mlijeko. Kakav je učinak na zdravlje stalne niske razine izloženosti mikotoksinima u našoj prehrani tijekom života, nije poznato.
Tradicionalno su područja tropske klime bila ta u kojima je češća pojava plijesni žitarica te trovanja životinja i ljudi mikotoksinima. No s obzirom na klimatske promjene pojava mikotoksina sve je češća i u umjerenom klimatskom pojasu, a po nekim istraživanjima pola pšenice namijenjene ljudskoj prehrani na europskom tržištu sadrži mikotoksine. Europska unija ima visoki standard za sigurnost hrane, stroge kriterije s dozvoljenim niskim razinama mikotoksina, hrana za ljude i životinje se kontrolira, a informacije o kontanimiranoj hrani na području EU koju treba povući iz prodaje razmjenjuju se putem Sustava brzog uzbunjivanja za hranu i hranu za životinje (RASFF).
Piše: Leon Tiska
Izvori:
Gospodarski list: 10 pitanja i odgovora koje trebate znati o mikotoksinima
*Serijal tekstova “Što jedemo, što pijemo” na portalu Dobar život objavljuje se uz potporu Agencije za elektroničke medije sredstvima Fonda za poticanje pluralizma i raznovrsnosti elektroničkih medija
Pročitajte još
- Popularno
- Komentari
- Novo
