Kako postupati s hranom za vrijeme velikih vrućina
Toplinski val uslijed kojeg se ovih dana temperature penju iznad 35 stupnjeva Celzijusa uzročnik je i bržeg kvarenja hrane jer visoke temperature pogoduju razmnožavanju mikroorganizama. Ljeti, kada češće jedemo na otvorenom, u restoranima, na putovanjima, treba zato posebno voditi računa o postupanju s hranom. 1. HIGIJENA: Štetni mikroorganizmi koji su uzročnici bolesti koje se prenose […]
Tuna odresci marinirani u soku naranče i limuna
Tuna odresci su gotovi za par minuta, ali sa marinadom od soka naranče i limuna doimlju se kao plemenito i posebno jelo. Sastojci (za 4 osobe): 4 lijepa odreska tune 1 naranča 1 limun 1 dl maslinovog ulja 2 česna sitno sjeckanog češnjaka 1 velika žlica sitno sjeckanog lista peršina prstohvat origana (suhog ili svježeg) […]
LOSOS: 12 recepata za filete, odreske, salate, tjesteninu, juhu, paštetu…
Svježi losos dostupan nam je svakodnevno u svim većim dućanima i ribarnicama. Osim svježeg, losos se nudi i kao zamrznut, konzerviran u ulju ili vodi te hladno ili toplo dimljeni i/ili sušeni na vakumiranim podlošcima. Oko 80% lososa na tržište dolazi iz uzgoja. Preostalih 20% je divlji losos koji se prodaje uglavnom u zamrznutim paketima […]
Proizvodi
-
-
-
-
-
