+ 385 92 372 1 777 | dobarzivot.net@gmail.com
PON-PET: 08:00 - 17:00, SUB: 08:00 – 13:00
  • O nama
    • Impressum
    • Geromar d.o.o.
    • Česta pitanja
    • Pravila privatnosti
    • Uvjeti kupnje
    • Kolačići (Cookies)
  • Kontakt
Dobar život - Lifestyle portal
  • Naslovna
  • Dobra priča
    • Hrvatska
    • Život
    • Kolumne
    • Knjige
  • Zdravlje & Ljepota
    • Medicina
    • Fit
    • Ljepota
    • Alternativa
    • Psiha
    • Moda & Stil
  • Hrana
    • Recepti
    • Restorani
    • Zdrava hrana
    • Što jedemo, što pijemo
    • Abeceda kuhanja
    • Savjeti za kupnju
  • Dom & Vrt
    • Vrt
    • Dom
    • Dizajn
    • Eko
  • Kamo ići
    • Ovaj vikend
    • Izleti
    • Putovanja
  • Više…
    • Posao & Novac
    • Imaš pravo
    • Znanost & Tehno
    • Film & TV
    • Scena
    • Bogati & Slavni
    • Nautika
    • Pčelarstvo
    • Vjerovali ili ne
    • Odgoj djece
  • Online knjižara
    • DOM&VRT
    • LJEPOTA
    • OBITELJ
    • OSOBNI RAZVOJ
    • KNJIGE ZA ŽENE
    • ZDRAVA HRANA
    • ZDRAVLJE

Nema proizvoda u košarici.

No Result
View All Result
  • Naslovna
  • Dobra priča
    • Hrvatska
    • Život
    • Kolumne
    • Knjige
  • Zdravlje & Ljepota
    • Medicina
    • Fit
    • Ljepota
    • Alternativa
    • Psiha
    • Moda & Stil
  • Hrana
    • Recepti
    • Restorani
    • Zdrava hrana
    • Što jedemo, što pijemo
    • Abeceda kuhanja
    • Savjeti za kupnju
  • Dom & Vrt
    • Vrt
    • Dom
    • Dizajn
    • Eko
  • Kamo ići
    • Ovaj vikend
    • Izleti
    • Putovanja
  • Više…
    • Posao & Novac
    • Imaš pravo
    • Znanost & Tehno
    • Film & TV
    • Scena
    • Bogati & Slavni
    • Nautika
    • Pčelarstvo
    • Vjerovali ili ne
    • Odgoj djece
  • Online knjižara
    • DOM&VRT
    • LJEPOTA
    • OBITELJ
    • OSOBNI RAZVOJ
    • KNJIGE ZA ŽENE
    • ZDRAVA HRANA
    • ZDRAVLJE
No Result
View All Result
Dobar život - Lifestyle portal
No Result
View All Result
  • Naslovna
  • Dobra priča
  • Zdravlje & Ljepota
  • Hrana
  • Dom & Vrt
  • Kamo ići
  • Više…
  • Online knjižara
Home Dobra priča Knjige

“Knjiga o žućenici”: Cikorija u 100 recepata za kuhanje

Snježana Ivić Gerovac autor: Snježana Ivić Gerovac
7. listopada 2014.
u Knjige, Ljekovito bilje
Vrijeme čitanja: 3 minute
A A
0
Cikorija, vodopija, žućenica

Cikorija, vodopija, žućenica Foto: TheOtherKev / Pixabay

0
SHARES
31
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter
Print Friendly, PDF & Email

Korov predivnog plavog cvijeta – cikorija ili vodopija (Cichorium intybus L.) jedna je od biljaka koje će sasvim sigurno obilježiti 21. stoljeće kao samonikla ljekovita delicija posebno preporučljiva dijabetičarima. Poznavali su je, koristili i kultivirali još stari Egipćani, Grci i Rimljani, a Karlo Veliki cikoriju je u svom djelu “Capitularia de villis vel curtis”  uvrstio među najznačanije ljekovite biljke.

Sličneteme

Vincent van Gogh, Zvjezdana noć, 1889., MoMA, New York

Ispovjedna proza kao najbolja psihoterapija: “Za mene je književnost uvijek bila potraga za sugovornikom i dobrim prijateljem”

15. rujna 2024.
Božićna akcija: 20% popusta na knjigu "Znanost i umjetnost odgoja"

BOŽIĆNA AKCIJA: U mjesecu darivanja darujemo 20 % popusta za knjigu “Znanost i umjetnost odgoja”

28. studenoga 2023.
Osamu Dazai Nečovjek

NOVO IZDANJE: Osamu Dazai “Nečovjek”

17. rujna 2023.

Ove su godine u Boki Kotorskoj vodopiji, cikoriji ili, kako je u Crnoj Gori zovu, žućenici posvetili čak knjigu u kojoj donose više od stotinu recepata za pripravu jela  – od tradicionalne cikorije kuhane s krumpirom, preko raznih varijanti slanih jela s jajima, mesom i pancetom, do sladoleda, kolača i koktela sa šampanjcem. Izdanje završava receptima za ljekovite octeve, čajeve, tinkture i rakije koji se koriste u pučkoj medicini, a sve popraćeno fotografijama jela i uredno indeksirano na kraju. Cikorija je biljka koja je kroz dane najvećeg siromaštva i ratnih stradanja prehranjivala stanovništvo Boke Kotorske, a od 2004. godine razvija se kao gastro brand tog kraja uz veoma popularan kulinarski sajam „Žućenica fest“  na kojem se predstavljaju autohtona jela te nove kulinarske kreacije.

Knjiga o žućenici, vodopiji, cikoriji

Autori kuharice „Knjiga o žućenici“ su Mašo-Miško Čekić i Blaženka Vučurović, a izdavač je Knjižara So, Herceg Novi. Do naše redakcije je ova knjiga došla kao poklon od prijatelja iz Crne Gore i iznenadila nas brojnošću odličnih recepata. Cikorija je biljka koju svakako želimo što više na svom jelovniku: bogata je inulinom koje pomaže dijabetičarima, a ljekovito djeluje na bolesti jetre, smanjuje upale, pomaže zgrušavanju krvi, potiče rad žuči, jača organizam, potiče izlučivanje mokraće. Cikorija se koristi u brojnim farmaceutskim pripravcima. Bachove kapi od cikorije namijenjene su pomoći ljudima koji su sebični, posesivni, prvenstveno prema svojim bližnjima da vole bez zahtijevanja ljubavi i pažnje zauzvrat.

Ugledni crnogorski književnik Nikola Malović koji se potpisuje kao urednik knjige, u uvodniku lijepo govori da knjiga nadilazi žanrovske granica kuhara i “prerasta u koncept Priručnika za preživljavanje”. Malović piše da sluti nevolju u sljedećim znakovima vremena koji imaju ključne riječi: Google, GMO hrana, depopulacija Zemlje, kemijski tragovi na nebu.

Pa kaže:  „Starije generacije ne bi mogle da zamisle ishranu bez žućenice, pa ni ja, uvijek spreman da potpišem kako okus Boke Kotorske bez žućenice ne bi bio okus Boke Kotorske. Stoga je u najmanju ruku čudno da restorani s domaćom kužinom nemaju žućenicu na meniju (kako to autori kažu: od prvih ljubičica do prvih zimskih bura), ali je u moći ovih korida da taj civilizacijski propust – ispravi. Žućenica je ukusna, zdrava i jeftina, ako je drugi bere za nas, inače je besplatna. Nije logično da ama baš nigdje ne možemo da kažemo konobaru: „Donesite nam prigane sardune sa salatom od žućenice! I bevandu!“

Piše: Snježana Ivić Gerovac

Ilustrativna naslovna fotografija: TheOtherKev / Pixabay

Oznake: cikorijavodopija
Prethodni članak

MANDARINO: Fini domaći liker od mandarine

Sljedeći članak

EBOLA: 10 osnovnih činjenica koje treba znati o ovoj opasnoj zaraznoj bolesti

Snježana Ivić Gerovac

Snježana Ivić Gerovac

Pročitajte još

Vincent van Gogh, Zvjezdana noć, 1889., MoMA, New York
Knjige

Ispovjedna proza kao najbolja psihoterapija: “Za mene je književnost uvijek bila potraga za sugovornikom i dobrim prijateljem”

15. rujna 2024.
Božićna akcija: 20% popusta na knjigu "Znanost i umjetnost odgoja"
Knjige

BOŽIĆNA AKCIJA: U mjesecu darivanja darujemo 20 % popusta za knjigu “Znanost i umjetnost odgoja”

28. studenoga 2023.
Osamu Dazai Nečovjek
Knjige

NOVO IZDANJE: Osamu Dazai “Nečovjek”

17. rujna 2023.
Gordana Buljan Flander promotivna prodaja knjiga
Knjige

Promotivna prodaja knjiga Gordane Buljan Flander o odgoju djece

11. rujna 2023.
Promocija knjige Znanost i umjetnost odgoja u Svetoj Nedelji
Odgoj djece

NAJAVA: Predavanje “Zašto je danas teško biti roditelj” u Knjižnici Sveta Nedelja

17. lipnja 2023.
Razvod roditelja u očima djeteta: Priručnik za podršku djeci rastavljenih roditelja
Knjige

NOVO IZDANJE: Razvod roditelja u očima djeteta: Priručnik za podršku djeci rastavljenih roditelja

26. svibnja 2023.
Sljedeći članak
Ebola virus

EBOLA: 10 osnovnih činjenica koje treba znati o ovoj opasnoj zaraznoj bolesti

  • Popularno
  • Komentari
  • Novo
Pečena vratina u komadu

SOČNO PEČENJE: Svinjska vratina u komadu iz pećnice

24. kolovoza 2016.
Losos odrezak pečen na grill tavi

LOSOS: 12 recepata za filete, odreske, salate, tjesteninu, juhu, paštetu…

9. studenoga 2021.
Kefirna zrnca

SVE O KEFIRU: Čuvanje zrnaca, priprema i zdravstvene prednosti

9. studenoga 2021.
Kisela paprika paradajzerica

ZIMNICA: Kisela paprika na starinski način – cijela i bez konzervansa

31. kolovoza 2021.
Na sajam buča  i bučinog ulja u Ivanić Gradu

Na sajam buča i bučinog ulja u Ivanić Gradu

0
Pizza s medvjeđim lukom

Medvjeđi luk u pizzi

0
BESPLATNO U SVIBNJU: Raspored vođenih šetnji za upoznavanje Zagreba

BESPLATNO U SVIBNJU: Raspored vođenih šetnji za upoznavanje Zagreba

0
NOVO: Od 4. travnja 2021. turistička pristojba u nautici plaća se isključivo internetom

NOVO: Od 4. travnja 2021. turistička pristojba u nautici plaća se isključivo internetom

0
Gratinirane dagnje

Jednostavno morsko jelo: Gratinirane dagnje

13. travnja 2025.
Bolnica rovinj

Migrena je prvi uzrok invaliditeta kod žena od 18 do 45 godina starosti

12. travnja 2025.
Najčešće opasnosti  u dodacima prehrani: nedozvoljene tvari, pogrešne deklaracije, nedozvoljene zdravstvene tvrdnje, kontaminacija živom i olovom

Najčešće opasnosti u dodacima prehrani: nedozvoljene tvari, pogrešne deklaracije, nedozvoljene zdravstvene tvrdnje, kontaminacija živom i olovom

9. travnja 2025.
Istra Degustacija vina u Gračišću

Smotra vina u Gračišću na Uskrsni ponedjeljak

4. travnja 2025.

Najnovije Vijesti

Gratinirane dagnje

Jednostavno morsko jelo: Gratinirane dagnje

13. travnja 2025.
Bolnica rovinj

Migrena je prvi uzrok invaliditeta kod žena od 18 do 45 godina starosti

12. travnja 2025.
Najčešće opasnosti  u dodacima prehrani: nedozvoljene tvari, pogrešne deklaracije, nedozvoljene zdravstvene tvrdnje, kontaminacija živom i olovom

Najčešće opasnosti u dodacima prehrani: nedozvoljene tvari, pogrešne deklaracije, nedozvoljene zdravstvene tvrdnje, kontaminacija živom i olovom

9. travnja 2025.
Istra Degustacija vina u Gračišću

Smotra vina u Gračišću na Uskrsni ponedjeljak

4. travnja 2025.
Dobar život - Lifestyle portal

"Život nije problem koji treba riješiti, već stvarnost koju treba iskusiti.” – Søren Kierkegaard

   

Kategorije

  • Abeceda kuhanja
  • Alternativa
  • Bogati & Slavni
  • Dizajn
  • Dobra priča
  • Dom
  • Dom & Vrt
  • Eko
  • Fit
  • Hrana
  • Hrvatska
  • Izleti
  • Kamo ići
  • Knjige
  • Kolumne
  • Ljekovito bilje
  • Ljepota
  • Medicina
  • Moda & Stil
  • Nautika
  • Nekategorizirano
  • Odgoj djece
  • Ovaj vikend
  • Pčelarstvo
  • Posao & Novac
  • Prirodna kozmetika
  • Psiha
  • Putovanja
  • Recepti
  • Restorani
  • Savjeti za kupnju
  • Scena
  • Što jedemo, što pijemo
  • Vjerovali ili ne
  • Vrt
  • Zdrava hrana
  • Zdravlje & Ljepota
  • Život
  • Znanost & Tehno

Najnovije

Gratinirane dagnje

Jednostavno morsko jelo: Gratinirane dagnje

13. travnja 2025.
Bolnica rovinj

Migrena je prvi uzrok invaliditeta kod žena od 18 do 45 godina starosti

12. travnja 2025.
Najčešće opasnosti  u dodacima prehrani: nedozvoljene tvari, pogrešne deklaracije, nedozvoljene zdravstvene tvrdnje, kontaminacija živom i olovom

Najčešće opasnosti u dodacima prehrani: nedozvoljene tvari, pogrešne deklaracije, nedozvoljene zdravstvene tvrdnje, kontaminacija živom i olovom

9. travnja 2025.
  • O nama
  • Oglašavanje
  • Pravila privatnosti
  • Uvjeti kupnje
  • Kontakt

@Copyright by Geromar 2013-2024 web by Gaja Gati

No Result
View All Result

@Copyright by Geromar 2013-2024 web by Gaja Gati