MOTAR: Recepti za kiseljenje na tradicionalan i brz način
Motar (lat. Crithmum maritimum) je samonikla trajnica koja raste posvuda po kamenitoj obali uz more. Listovi su mesnati, dugački oko 5 cm, a beru se poput šparoge. Otkinu se na mjestu gdje se sami prelome. Motar se kao prva biljka do mora veže uz zaštitnika ribara Sv. Petra. Kod nas se naziva još i petrovac, […]
ŠTRUKLIJADA: Zagorski kulinarski show u Zaboku
Štruklijada 2015, sedmi izbor najboljih zagorskih štrukli i kulinarski show, održat će se u subotu, 23. svibnja 2015. godine od 15 sati na Trgu Ksavera Šandora Gjalskog u Zaboku, kada već možete kušati štrukle i druge domaće zagorske proizvode na štandovima, a u 17 sati počinje i natjecateljski dio, zapravo kulinarski show, u sklopu kojeg […]
Kako se kuha prava domaća palenta
Prava, domaća palenta najbolja je ako se priprema od neke stare sorte domaćeg kukuruza, kakav je, primjerice, osmoredac. Pošto smo ga skinuli s klipa (orunili) i ispuhali pljevu, ugrubo ga sameljemo u kućnom mlinu za žitarice – suvremenom električnom ili starinskom ručnom. Dobivenu krupicu prosijemo u rijetkom situ tako da ljuštura (posije, mekinje) ostane u […]
Domaći kruh pečen u listovima zelja (FOTOGALERIJA)
Kad ljeti dospiju prve glavice mladog zelja, pa sve do kasne jeseni, poseban je užitak, od kojeg zamiriše cijela kuća ispeći domaći kruh u listovima zelja, na način kako su to nekoć radile žene u Lici. Ako i nemate mirisnog brašna samljevenog na starinski način, između dva kamena u mlinici na potoku, već i ono […]
Proizvodi
-
-
-
-
-
