Domaći kruh pečen u listovima zelja (FOTOGALERIJA)
Kad ljeti dospiju prve glavice mladog zelja, pa sve do kasne jeseni, poseban je užitak, od kojeg zamiriše cijela kuća ispeći domaći kruh u listovima zelja, na način kako su to nekoć radile žene u Lici. Ako i nemate mirisnog brašna samljevenog na starinski način, između dva kamena u mlinici na potoku, već i ono […]
Musaka od kelja (FOTO)
Kad napravite musaku od kelja, uživaju i oni koji kelj inače ne vole. Jelo je izdašno, skoro da se i ne primjeti se da je to jelo s keljom. Zato je ovo i dječja poslastica u kojoj klincima možete podmetnuti zdravo povrće na meni. Sastojci (za 4 osobe): veća glavica kelja 1 kg miješanog mljevenog […]
Rižoto s kozicama
Operite kozice pa ih očistite: odvojite glave, izvadite rep iz oklopa, maknnite žilicu s mesa repa. Meso kozica odvojite na stranu, a glave i ostatke oklopa stavite u lonac, dodajte 1,5 l hladne vode i kuhajte pola sata. Potom procijedite tekućinu: dobili ste temeljac kojim ćete podlijevati rižu.
UMIJEĆE ROŠTILJA: Kako pripremiti i ispeći sočne ražnjiće
Iako je pečenje mesa na otvorenoj vatri najstariji način kuhanja znan i pračovjeku, još ga obavijaju mnoge tajne i dvojbe: kakva treba biti vatra, kada se stavlja meso, koliko se puta okreće, da li se i kako marinira, čime se prelijeva, kako odabrati pravo meso za roštilj, kada je gotovo… Sve su to pitanja na […]
Kako kuhati juhe koje liječe: Kokošja, riblja i od kostiju s obiljem želatina
Najveći uzrok alergija, intolerancije hrane, upalnih crijevnih bolesti i autoimunih bolesti, zapravo je intestinalna propusnost (intestinal permeability) ili sindrom propusnih crijeva (leaky gut). Crijeva su filter kroz koji u krvotok smiju proći samo osnovne molekule nutrijenata i elektroliti i ništa drugo, a sindrom “propusnih crijeva” znači da se inače tijesno priljubljene stanice crijevnog zida razmiču, odnosno stvaraju se pukotine na crijevnom […]
Proizvodi
-
-
-
-
-
