+ 385 92 372 1 777 | PON-PET od 08:00 do 17:00 sati, SUB od 08:00 – 13:00 sati | dobarzivot.net@gmail.com

Arhiva:
Sekeli gulaš: jednostavan zimski ručak od kiselog zelja i svinjetine
Recepti

Sekeli gulaš: jednostavan zimski ručak od kiselog zelja i svinjetine

Sekeli gulaš je najjednostavniji kompletan ručak koji zimi kuhamo od kiselog zelja i svinjetine. Vrlo je jednostavan za pripremiti, još je bolji kad se podgrije sljedeći dan, a ukupna priprema traje samo sat i pol. Sastojci (za 4 osobe): 1 kg masnije svinjetine (npr. lopatica ili vratina, s kostima ili bez, može se koristiti carsko […]

SRDELE: 15 recepata za pržene, pohane, marinirane, usoljene, u salati, sa špagetama, u pašteti, u maslacu…
Recepti

SRDELE: 15 recepata za pržene, pohane, marinirane, usoljene, u salati, sa špagetama, u pašteti, u maslacu…

Zbog velike rasprostranjenosti i količine, niske cijene i dostupnosti tijekom cijele godine srdelu odnosno sardinu (lat. Sardina pilchardus) od davnina nazivaju i hraniteljicom Mediterana. U novije vrijeme smatramo ju i jednom od najzdravijih namirnica na svijetu. Srdela je bogata omega kiselinama koje su važne za rad mozga i srca. Različiti izvori slažu se da sadrži […]

TUNA: Sočni odresci u crnim maslinama
Recepti

TUNA: Sočni odresci u crnim maslinama

Neki ne vole tunu jer da im je to “jako suhi komad ribe”. Ovo je način pripreme s kojima tuna postaje najsočniji odrezak. Sastojci (za 4 osobe): 6 do 8 odrezaka tune (ukupno 1 kg, može i malo više) 2 dl maslinovog ulja 10 dag crnih maslina (može i više, što više to bolje) 3 […]

Pureći zabatak kao sočna pečenka
Recepti

Pureći zabatak kao sočna pečenka

Mesu purana gastro-stručnjaci redom se dive jer objedinjuje kvalitete nekoliko vrsta mesa – na prsima je bijelo meso nježno kao teletina, uz vrat sočan kao svinjetina, a batak i karabatak su tamno meso kao u divljači. Uz to, meso purana je nemasno, bogato bjelančevinama, a naročito je značajno što sadrži esencijalnu aminokiselinu triptofan koja djeluje […]

KAKO SKUHATI ŠPAGETE: Recepti za 13 najboljih umaka
Recepti

KAKO SKUHATI ŠPAGETE: Recepti za 13 najboljih umaka

Bez obzira što je špagete (tal. spaghetti – vezice) kao ravne, dugačke, oble, sušene rezance u Italiju Marco Polo donio iz Kine, one se ipak u cijelom svijetu smatraju specijalitetom talijanske kuhinje. Od davnog 13. stoljeća, Talijani su ih prisvojili kao svoju svakodnevnu hranu i brojnim maštovitim umacima pretvorili u deliciju koja može biti predjelo […]

Varivo od mahuna s junetinom
Recepti

Varivo od mahuna s junetinom

Savršeno ljetno varivo – toplo i na žlicu, a ipak prija u vruće ljetne dane. Sastojci (za 4 osobe):  1 kg mahuna bilo koje vrste (najbolje su mesnate zagorske, žute ili zelene) 0,5 kg junetine od lopatice ili vrata bez kostiju 2 mrkve 2 srednje velika paradajza 1 paprika 0,5 kg krumpira 4-5 većih grančica lista peršina 2 žlice […]

MUZGAVCI: 6 recepata za jeftini ručak iz mora
Recepti

MUZGAVCI: 6 recepata za jeftini ručak iz mora

Muzgavci su idealan izbor za lagani obrok iz mora. I to ne samo cijenom, jer su trostruko jeftiniji od srodne im hobotnice, nego i okusom jer manje su masni, nježniji, lakši, mlađi… Muzgavci, naime, žive do 2 godine, a hobotnice prosječno 3 godine, ali mogu doživjeti do 10 godina. Prosječna veličina muzgavaca je 0,2 do […]

Piletina s crnim maslinama
Recepti

Piletina s crnim maslinama

Pileće meso pripremamo na stotine načina, u svim kuhinjama svijeta, ali ovaj recept talijanske kuhinje nadmašuje sve. Sastojci (za 4 osobe): 1,2 do 1,5 kg piletine (može biti cijelo pile koje ćemo rasjeći, ili bilo koje pileće meso koje preferiramo) 4 žlice maslinovog ulja 30 grama maslaca 3-4 česna češnjaka (ako vam smeta stavite manje, […]

JANJETINA: Iz pećnice, a ukusna kao ispod peke
Recepti

JANJETINA: Iz pećnice, a ukusna kao ispod peke

Ako nemate peku, ili nije još dovoljno toplo vrijeme da biste s društvom uživali vani uz otvorenu vatru, janjetinu možete u pećnici ispeći da bude tako sočna kao da je ispod peke. Sastojci (za 4- 5 osoba): 2,5 – 3,5 kg prednje četvrti janjetine 1-2 kg krumpira 1 glavica luka 7-8 komada mrkve 1 tikvica […]

Pečena piletina i krumpir začinjeni crvenom paprikom i kurkumom
Recepti

Pečena piletina i krumpir začinjeni crvenom paprikom i kurkumom

Bez obzira da li imate samo krilca, batke, zabatke, ili sve te komade piletine pomiješane, ili cijelo pile, ovako pripremljeni i meso i krumpir bit će savršeno sočni i ukusni, s finom hrskavom koricom. Sastojci (za 4 -5 osobe): 1 – 1,5 kg piletine 1 – 1,5 kg krumpira 1 velika žlica slatke crvene mljevene […]