+ 385 92 372 1 777 | PON-PET od 08:00 do 17:00 sati, SUB od 08:00 – 13:00 sati | dobarzivot.net@gmail.com

Arhiva:
Sekeli gulaš: jednostavan zimski ručak od kiselog zelja i svinjetine
Recepti

Sekeli gulaš: jednostavan zimski ručak od kiselog zelja i svinjetine

Sekeli gulaš je najjednostavniji kompletan ručak koji zimi kuhamo od kiselog zelja i svinjetine. Vrlo je jednostavan za pripremiti, još je bolji kad se podgrije sljedeći dan, a ukupna priprema traje samo sat i pol. Sastojci (za 4 osobe): 1 kg masnije svinjetine (npr. lopatica ili vratina, s kostima ili bez, može se koristiti carsko […]

Carsko meso s kožicom hrskavom poput čipsa (FOTO)
Recepti

Carsko meso s kožicom hrskavom poput čipsa (FOTO)

Carsko meso s finom kožicom hrskavom poput čipsa omiljeno nam je nedjeljno pečenje u hladnijim danima. Ovo je sasvim jednostavan, takorekoć minimalistički recept – bez marinade, odležavanja mesa ili umaka. Sastojci (za 5 do 6 osoba): 2 kg lijepo prošaranog carskog mesa s kožom (u komadu, nerasječeno) 2 kg krumpira sol ulje ili mast Priprema: […]

Odojak iz pećnice, sočan i hrskave kožice kao s ražnja (FOTO)
Recepti

Odojak iz pećnice, sočan i hrskave kožice kao s ražnja (FOTO)

Za dobro pečenje od odojka prije svega treba nabaviti lijep komad odojka. Meso treba biti svježe, a to ćete prepoznati po tome što će koža biti svijetla i mekana (ne smije biti suhih i požutjelih, od suhoće tvrdih dijelova, što će se prvo vidjeti na ušima ili repiću te odrezalim rubovima kože). Odaberiti potom komad […]

SOČNO PEČENJE: Svinjska vratina u komadu iz pećnice
Recepti

SOČNO PEČENJE: Svinjska vratina u komadu iz pećnice

Svinjska vratina u komadu klasična je pečenka za jesenske i zimske obiteljske objede. Najvažniji dio pripreme ovog recepta je nabavka dobrog svježeg komada mesa, lijepe ružičaste boje, lijepo prošaranog masnoćom, od svinje koja nije bila prevelika odnosno prestara (ta će imati meso tamnije, crvenije boje sa debelim šarama masnoće). Sastojci (za 8 osoba): komad vratine […]

Kotlovina na Dragecov način
Recepti

Kotlovina na Dragecov način

Kotlovina ima svoju posebnu draž jer se u pravilu priprema vani na otvorenom uz vatru na drva, a može se koristiti i plinski plamenik. To jelo je osobito zbog toga što se meso i prži i dinsta, a to mesu i kobasicama daje posebni žmah Dječja i šarf kotlovina Imam dva limena tanjura za kotlovinu […]

LJETNO VARIVO: Prisiljeno zelje s grahom, svinjskim repom i nogicama
Recepti

LJETNO VARIVO: Prisiljeno zelje s grahom, svinjskim repom i nogicama

Otakako je znanost potvrdila da je zdravo jesti domaću svinjsku mast i da su najbolji prirodni izvor hijaluronske kiseline i kolagena (djelatnih tvari  protiv starenja) koža, tetive i hrskavica oko kostiju, ovaj je domaći recept za prisiljeni kupus s grahom i svinjskim nogicama posve in – bogat je vlaknima i djeluje kao anti-age terapija. Ako […]

UMIJEĆE ROŠTILJA: Kako pripremiti i ispeći sočne ražnjiće
Recepti

UMIJEĆE ROŠTILJA: Kako pripremiti i ispeći sočne ražnjiće

Iako je pečenje mesa na otvorenoj vatri najstariji način kuhanja znan i pračovjeku, još ga obavijaju mnoge tajne i dvojbe: kakva treba biti vatra, kada se stavlja meso, koliko se puta okreće, da li se i kako marinira, čime se prelijeva, kako odabrati pravo meso za roštilj, kada je gotovo… Sve su to pitanja na […]