Recept za domaći sirup od cvjetova maslačka protiv kašlja

Više od 40 godina naša suradnica Kristina Hršak  od proljetnih cvjetova maslačka pripravlja i s obitelji koristi ovaj sirup protiv kašlja prema tradicionalnom receptu iz Hrvatskog Zagorja. Priprema je jednostavna, a kao rezultat, u smočnici ćete imati pripremljen sirup protiv kašlja bez konzervansa i dodanih aditiva i farmacijskih supstanci. Uzima se po potrebi, dnevno 3 – 4 jušnih žlica (odrasli) odnosno 3 – 4 čajnih žličica (djeca).

Sastojci:

• 300 cvjetova maslačka
• 1 kg šećera
• 1 l vode
• 1 limun

Priprema: 

1. Na čistom mjestu udaljenom od prometa i drugih zagađivača saberite početkom proljeća (ožujak/travanj) 300 mladih proljetnih cvjetova maslačka. Stavite u lonac, prelijte s litrom vode, dodajte ocijeđeni sok jednog limuna, pa zakuhajte do vrenja. Čim zavri ugasite i ostavite da se poklopljeno ohladi i miruje preko noći.
2. Nakon 24 sata sadržaj lonca procijedite kroz sito u drugu posudu, snažno rukama ili u gazi istisnite tekućinu kako bi se posve ocijedili. Tako dobivenu tekućinu procijedite potom kroz dvostruku gazu u lonac.
3. U procijeđenu tekućinu umiješajte 1 kg šećera pa stavite na najmanju vatru, da posve lagano kuha sljedećih 3-4 sata i da se zgusne do sirupa.
4. Sterilizirajte staklene bočice (najbolje su bočice od soka koje imaju poklopac s navojem) i ulijte još vrući sirup u njih.
5. Dobro zatvorite pa odložite u smočnici sklonjeno od direktnog sunca. Jednom otvorenu bočicu držite u hladnjaku.

Snimio: Miroslav Antolčić