LCHF PREHRANA: Prilozi jelu umjesto krumpira, tjestenine i riže
Prema pravilima LCHF prehrane možemo jesti većinu klasičnih mesnih i ribljih jela, s tim da uobičajene priloge – rižu, tjesteninu ili krumpir – zamijenimo povrćem. Nastojte kupovati svježe povrće, ali je dobro imati i neko smrznuto u rezervi. Povrća zaista ima jako mnogo vrsta, i može se pripremati na razne načine – prženo, pečeno, dinstano, […]
Skuša na žaru
Skuša na žaru je izvrsna. Ujedno je to i najbolji način pripreme malih skuša, 10-20 cm duljine, dakako, pod uvjetom da je riba svježa. Poduku iz toga kako se skuša priprema na gradelama dobila sam jednom prilikom na večeri koju je pripremala nekadašnja kuharica u trogirskom brodogradilištu, a tamo je to jelo dovela do savršenstva. […]
Rolada od kestena: Kolač bez pečenja i bez glutena
Sastojci: 1 kg pasiranog kestena 15 dag maslaca 40 dag šećera u prahu 1 vanilin šećer 20 dag mljevenih oraha 20 dag čokolade za kuhanje Za glazuru: 10 dag čokolade 2 žlice šećera u prahu 3 žlice vode 8 dag maslaca Priprema: Mikserom dobro izmiješajte pasirani kesten sa 15 dag maslaca (ostavite ga prethodno pola […]
Kako pripremiti savršena tvrdo kuhana jaja
Općenito se smatra da je najlakše tvrdo skuhati jaja, ali ipak i tu ima izazova. Nastojimo postići da tvrdo kuhana jaja nemaju zelenu ovojnicu oko žumanjka, da unutrašnjost žumanjka ostane kremasta i sočna, a k tome da bjelanjak nakon guljenja jaja ostane neoštećen, gladak, sjajan, ovalan… Skidanje ljuske bez oštećivanja bjelanjka Sve počinje nabavkom jaja. […]
Torta od kestena: Neodoljivo slatko bez glutena
Sastojci za tijesto: 21 dag šećera 6 jaja 6 žlica hladne vode 10 dag čokolade 40 dag pasiranog kestena pola praška za pecivo 1 žlica ruma 1 vanilin šećer malo soli maslac za premazivanje kalupa Sastojci za kremu: 15 dag šećera u prahu 12 dag maslaca 30 dag pasiranog kestena 2 žlice ruma 1 vanilin […]
NEODOLJIVO SLATKO: Mačje oči – rolade s bananama
Kod posluživanja šnite se ražu cijelom širinom kolača, tako da na tanjuru banane djeluju poput dva “mačja oka”. Sastojci: 7 jaja 24 dag šećera 2 žlice kakaa 2 žlice oštrog brašna 2 žlice glatkog brašna 1 dl mlijeka 10 dag otopljene čokolade 3 banane 25 dag margarina Priprema: Odvojite žumanjke od bjelanjaka, prvo bjelanjke istucite […]
NEODOLJIVO SLATKO: Puslice
U blagdansko vrijeme kada radimo mnogo vrsta kolača, ostane bjelanjaka pa se puslice obično rade kako bi se ti bjelanjci iskoristili. U našoj su kući puslice posebno omiljena poslastica koja se svima topi u ustima i učas nestane. Više je inačica receptura za puslice, a ovaj recept Marije Filipaj je jednostavan i provjereno dobar. Sastojci: […]
NEODOLJIVO SLATKO: Trobojna djetelina s orasima
Još malo šarenila na božićni stol donose ove trobojne djeteline, bez pečenja. Trebat će vam trokut kalup. Sastojci: 150 g mljevenih oraha 50 g mljevenog keksa 150 g šećera u prahu malo tople vode po nekoliko kapi 3 prehrambene boje (zelena, žuta i crvena ili neke druge po vašem izboru) Za glazuru od čokolade: 50 g […]
NEODOLJIVO SLATKO: Šareni štapići s čokoladom
Slatki šareni štapići s čokoladom veseli su ukras božićnog stola. Sastojci: 250 g oštrog brašna 100 g glatkog brašna 140 g šećera 1 jaje malo soli na vrhu noža praška za pecivo 2 žlice kiselog vrhnja 100 g maslaca sobne temperature Za glazuru od čokolade: 100 g tamne čokolade za kuhanje otopite sa 75 g margarina […]
KOLINJE: Kako se rade čvarci i topi svinjska mast (FOTOGALERIJA)
Svinjska mast i čvarci ponovo su poželjna i zdrava namirnica, pogotovo ako je dobivena od prirodno hranjene, domaće svinje. U paleo odnosno LCHF prehrani sve se masnoće iz prirodnih izvora cijene jer su izvor energije koji doprinosi dugom osjećaju sitosti. Svinjska je mast, baš kao i maslac, ghee i kokosovo ulje – navodi nuricionistica Anita […]
Proizvodi
-
-
-
-
-
