+ 385 92 372 1 777 | PON-PET od 08:00 do 17:00 sati, SUB od 08:00 – 13:00 sati | dobarzivot.net@gmail.com

Arhiva:
Sekeli gulaš: jednostavan zimski ručak od kiselog zelja i svinjetine
Recepti

Sekeli gulaš: jednostavan zimski ručak od kiselog zelja i svinjetine

Sekeli gulaš je najjednostavniji kompletan ručak koji zimi kuhamo od kiselog zelja i svinjetine. Vrlo je jednostavan za pripremiti, još je bolji kad se podgrije sljedeći dan, a ukupna priprema traje samo sat i pol. Sastojci (za 4 osobe): 1 kg masnije svinjetine (npr. lopatica ili vratina, s kostima ili bez, može se koristiti carsko […]

Pureći zabatak kao sočna pečenka
Recepti

Pureći zabatak kao sočna pečenka

Mesu purana gastro-stručnjaci redom se dive jer objedinjuje kvalitete nekoliko vrsta mesa – na prsima je bijelo meso nježno kao teletina, uz vrat sočan kao svinjetina, a batak i karabatak su tamno meso kao u divljači. Uz to, meso purana je nemasno, bogato bjelančevinama, a naročito je značajno što sadrži esencijalnu aminokiselinu triptofan koja djeluje […]

Pečena guska i lončić guščje masti za zimu
Recepti

Pečena guska i lončić guščje masti za zimu

Guska se tradicionalno peče bez nadjeva i podlijevanja vinom ili vodom, jer cilj pečenja nije samo dobiti slasnu pečenku nego i guščju mast, koja se, zajedno sa mesnim sokom, odlije u lončić i čuva u hladnjaku. Poslužit će kao masni namaz na kruh, začin kuhanim mlincima, krumpiru, žgancima u danima kad nema pečenke ili kao […]

SARMA: Domaći recept za zimski ručak
Recepti

SARMA: Domaći recept za zimski ručak

Sarma je tradicionalno zimsko jelo s mljevenim mesom i kiselim zeljem, možda i najpopularnije jelo cijele regije. Može se jesti sama, s kruhom ili s nekim prilogom (žganci, kuhani krumpir, pire ili restani krumpir). U loncu zimi na vanjskoj temperaturi bez problema ostane i tjedan dana s tim da što duže stoji to je ukusnija […]

Varivo od mahuna s junetinom
Recepti

Varivo od mahuna s junetinom

Savršeno ljetno varivo – toplo i na žlicu, a ipak prija u vruće ljetne dane. Sastojci (za 4 osobe):  1 kg mahuna bilo koje vrste (najbolje su mesnate zagorske, žute ili zelene) 0,5 kg junetine od lopatice ili vrata bez kostiju 2 mrkve 2 srednje velika paradajza 1 paprika 0,5 kg krumpira 4-5 većih grančica lista peršina 2 žlice […]

Odojak iz pećnice, sočan i hrskave kožice kao s ražnja (FOTO)
Recepti

Odojak iz pećnice, sočan i hrskave kožice kao s ražnja (FOTO)

Za dobro pečenje od odojka prije svega treba nabaviti lijep komad odojka. Meso treba biti svježe, a to ćete prepoznati po tome što će koža biti svijetla i mekana (ne smije biti suhih i požutjelih, od suhoće tvrdih dijelova, što će se prvo vidjeti na ušima ili repiću te odrezalim rubovima kože). Odaberiti potom komad […]

SOČNO PEČENJE: Svinjska vratina u komadu iz pećnice
Recepti

SOČNO PEČENJE: Svinjska vratina u komadu iz pećnice

Svinjska vratina u komadu klasična je pečenka za jesenske i zimske obiteljske objede. Najvažniji dio pripreme ovog recepta je nabavka dobrog svježeg komada mesa, lijepe ružičaste boje, lijepo prošaranog masnoćom, od svinje koja nije bila prevelika odnosno prestara (ta će imati meso tamnije, crvenije boje sa debelim šarama masnoće). Sastojci (za 8 osoba): komad vratine […]

JANJETINA: Iz pećnice, a ukusna kao ispod peke
Recepti

JANJETINA: Iz pećnice, a ukusna kao ispod peke

Ako nemate peku, ili nije još dovoljno toplo vrijeme da biste s društvom uživali vani uz otvorenu vatru, janjetinu možete u pećnici ispeći da bude tako sočna kao da je ispod peke. Sastojci (za 4- 5 osoba): 2,5 – 3,5 kg prednje četvrti janjetine 1-2 kg krumpira 1 glavica luka 7-8 komada mrkve 1 tikvica […]

Batati u peki sa svinjetinom, piletinom i kobasicama
Recepti

Batati u peki sa svinjetinom, piletinom i kobasicama

“Stvarno je istina da u peku možeš stavit sve… Mi smo kombinirali svinjetinu, piletinu, kobasice, krumpir, mrkvu i nama dosad potpuno nepoznati batat. Bilo je to ogromno  iznenađenje! Batat  je taaaaak fini u kombinaciji sa svime time…Mljaaaaac”, javila nam se naša suradnica Renata Hršak. Fotografija svjedoči da zbori istinu. Evo recepta s količinama za četvero […]

Švedske mesne okruglice koje se tope u ustima
Recepti

Švedske mesne okruglice koje se tope u ustima

Kad je objavljena vijest da su u prvih četiri radna dana nakon otvorenja IKEA centra u Zagrebu kupci pojeli ogromne količine, točnije 69405 komada švedskim mesnih okruglica u njihovom restoranu, a k tome su još u Trgovini švedske hrane kupili i daljnjih 16300 komada odnosno 327 kilograma zamrznutih okruglica, odmah smo prionuli istraživanju u čemu […]