ŠKOLA KUHANJA ZA POČETNIKE: Tvrdo kuhana jaja u 8 finih recepata za salate, paštetu i sendvič
U kuhinjskom hladnjaku uvijek treba biti svježih jaja, koja mogu biti osnova za pripremanje doručka, ručka i večere, za slana i slatka, topla i hladna, jednostavna i komplicirana, skupa i jeftina jela. Piše: Marija Filipaj Osnovno jelo od jaja su tvrdo kuhana jaja koja se mogu jesti sama, uz salatu, narezak, kruh, neko povrće, mogu […]
SRDELE: 15 recepata za pržene, pohane, marinirane, usoljene, u salati, sa špagetama, u pašteti, u maslacu…
Zbog velike rasprostranjenosti i količine, niske cijene i dostupnosti tijekom cijele godine srdelu odnosno sardinu (lat. Sardina pilchardus) od davnina nazivaju i hraniteljicom Mediterana. U novije vrijeme smatramo ju i jednom od najzdravijih namirnica na svijetu. Srdela je bogata omega kiselinama koje su važne za rad mozga i srca. Različiti izvori slažu se da sadrži […]
LOSOS: 12 recepata za filete, odreske, salate, tjesteninu, juhu, paštetu…
Svježi losos dostupan nam je svakodnevno u svim većim dućanima i ribarnicama. Osim svježeg, losos se nudi i kao zamrznut, konzerviran u ulju ili vodi te hladno ili toplo dimljeni i/ili sušeni na vakumiranim podlošcima. Oko 80% lososa na tržište dolazi iz uzgoja. Preostalih 20% je divlji losos koji se prodaje uglavnom u zamrznutim paketima […]
ROTKVICE: Proljetna i jesenska sjetva i berba
Rotkvica se uzgaja kao rana proljetna i jesenska povrtna kultura. Sijati se počne već u rano proljeće, čim to vremenske prilike dopuste, a za jesenski se uzgoj sije u rujnu. Ima veoma kratko vegetativno razdoblje, tako da je od sjetve do berbe potrebno samo 30 do 40 dana. Sjeme se sije u redove rijetko, a […]
ZA PROLJETNI UMOR: Salata od maslačka na 2 načina
Listovi maslačka, regmeta iliti divljega radiča prva su proljetna salata koja nam je dostupna od početka ožujka pa do konca travnja. Maslačak ima višestruko ljekovito djelovanje na organizam, pa se salata od maslačka preporuča za proljetnu detoksikaciju i vitaminsku okrepu za otklananje proljetnog umora. Razlikujemo dvije vrste maslačka: jedna ima svjetlije listove sa oblim zubcima, […]
Osvježavajuća ljetna salata Caprese – izvorni recept
Salata Caprese lagano je ljetno, osvježavajuće jelo bez kuhanja. Priprema se svega nekoliko minuta, a ne zahtijeva kulinarsko predznanje. Najvažniji dio pripreme je nabaviti najbolje moguće sastojke: posve zrelu, slatku rajčicu, po mogućnosti još toplu, tek ubranu pod ljetnim suncem; gusto, zeleno ekstra djevičansko maslinovo ulje punog okusa; velike, svježe ubrane listove bosiljka jer što su […]
Osvježavajuća ljetna salata od svježeg sira
Napravite osvježujuću i smirujuću salatu od svježeg sira, bez puno vatre, angažmana, posuđa i pribora. Evo recepta za 4 osobe. Sastojci: 4 jaja 2 manje glavice luka 100 g pancete ili špeka 100 g pršuta ili šunke 3 česna češnjaka 4 veća paradajza 500 g svježeg sira 4 dl kiselog vrhnja Priprema: Skuhajte četiri jaja […]
Hobotnica na salatu: Koje su hobe najbolje, kako se omekšavaju, čiste i kuhaju
Ova je salata ljetno osvježavajuće jelo koje može biti predjelo ali i glavno jelo. Kao i kod svakog jela tako je i za salatu od hobotnice presudan prvi korak: nabava kvalitetne hobotnice. Zato time počinje i ovaj recept. Izbor hobotnice Najcjenjenije su jadranske hobotnice petrovače. Naziv su dobile po tome što se love u lipnju, […]
Proizvodi
-
-
-
-
-
