JAGODE: Recepti za zamrzavanje, džem, smoothie i najbolje kolače
Prva berba jagoda iz vrta u kontinentalnom dijelu Hrvatske počinje potkraj svibnja, te se proteže kroz cijeli lipanj, sve do početka srpnja, ovisno o sorti. Beru se za suhog vremena, tako da se veoma pažljivo otkida plod sa čaškom i cijelom peteljkom, kako bi se što manje oštetili plod i biljka. Zbog velike osjetljivosti ubrane […]
Kako uzgojiti dinje i lubenice
Kada govorimo o ljetnom voću, prije svega mislimo na dinju (Cucumis melo) i lubenicu (Citrulus sedulis), iako su one zapravo povrće. Spadaju u istu porodicu kao krastavci i tikvice, pa i uzgojno su slični. Biljke su jednogodišnje, a stabiljke duge nekoliko metara se granaju tlom. Potrebno im je osigurati dobro obrađenu, hranjivu zemlju, dosta sunca […]
Chia puding s jagodama i mangom
Chia sjemenke popularne su kao superhrana 21. stoljeća. Chia je pseudožitarica (lat. Salvia Hispanicus) iz roda metvica koja je u prehrani starih Azteka, na području južnog Meksika i Gvatemale, bila široko zastupljena, koliko i kukuruz. U Južnoj Americi koristi za prehranu već 5000 godina, a prije petnaestak godina “otkrio” ju je i Zapad i proglasio […]
NEODOLJIVO SLATKO: Banana kruh s chia sjemenkama
Banana kruh je fini kolač koji se može jesti sam, ili uz sladoled, džem, med…, ujedno odličan način da se iskoriste prezrele banane. Puno je načina na koji se može raditi, a ovaj je zdrava verzija s zobenim brašnom, kokosovim uljem i chia sjemenkama, bez glutena. Sastojci: 3 što zrelije banane (zgnječene vilicom) 2 žlice […]
BLITVA: Kako se uzgaja, kuha i zamrzava
Blitva (lat. Beta vulgaris subsp. cicla, engl. chard ili swiss chard). Potječe od svoje divlje srodnice (Beta maritima) koja kao samonikla raste duž obale Jadrana. Blitva dobro uspijeva i veoma je popularna, pa i u planinskim krajevima. Lako ju je uzgajati, a listovi se u toplijim krajevima sabiru cijele godine. Listovi blitve se koriste i […]
MAČKA: Prelijepo, mazno i odano biće koje umiruje uznemireno srce
Odlučite li se za mačku kao kućnog ljubimca, bilo da je udomite s ceste, iz azila, ili nabavite iz uzgajivačnice, budite spremni puno učiti o mačkama. I o sebi. Tako ćete u svojoj mački imati prelijepo, mazno i odano biće, za koje neki tvrde da frekvencijom svog predenja umiruje uznemireno srce i produljuje život, a […]
GRAŠAK ZA ZIMNICU: Zamrzavanje, sušenje i spremanje u staklenke
Grašak se bere čim se mahune ispune zrnjem jer je najukusniji dok je mlad. Veoma je važno da se ne zakasni s berbom zato što brzo prelazi fazu optimalne zrelosti, posebice pri toplom i suhom vremenu. Nakon berbe ga treba što prije treba potrošiti ili spremiti za zimnicu jer i nakon berbe nastavlja zrioba, odnosno […]
POVRTNJAK U STANU: Što uzgajati na balkonu
Ako živite u stanu i nemate okućnicu koju biste mogli pretvoriti u povrtnjak, već i balkon okrenut prema jugu bit će dovoljan da postanete uzgajivač povrća i začinskog bilja. Nemojte pri tome dvojiti između raznog cvijeća, kao mirisnog ukrasa balkona, i povrća i začinskog bilja koje ćete koristiti u kuhinji, jer i korisno bilje može […]
VIKEND U RIMU: Gdje jesti i piti
Rim me uvjerio da moja teorija da lijepo ili ružno vrijeme utječe na to hoće li mi se neki grad svidjeti ili nema nimalo smisla. Grad me posve osvojio, iako je sva tri dana koja smo mi bili tamo padala kiša. Piše: Lejla Brčaninović Dok hodate ulicama imate osjećaj da šetate kroz neki muzej, hrana […]
Artičoke, mladi bob i grašak u proljetnoj juhi
Ovaj nam je izvorni hvarski recept i fotografiju poslala Astrid Werbolle nakon odličnog ručka u Jelsi na Hvaru od mladog povrća tek ubranog iz vrta svoje domaćice. Potrebni sastojci za juhu od artičoka boba i graha za 4 osobe su: 6-7 artičoka 20 – 30 dag boba 20 – 30 dag graška 4 mlada krumpira […]
Proizvodi
-
-
-
-
-
