Češnjak za jačanje imuniteta: Recepti za tinkuturu i juhu

Sličneteme

Naučite fermentirati češnjak u medu i raditi kvas od cikle i kimchi

19. rujna 2024.

KRAFNE: Slasne, prozračne i prhke pokladnice

21. siječnja 2024.

JAMU: Protuupalni eliksir od kurkume

13. veljače 2023.

Tijekom sezone gripe i prehlade za očuvanje otpornosti organizma općenito se preporuča jesti dva česna svježeg češnjaka dnevno. Ako ne podnosite taj okus ili miris češnjaka koji će neminovno poprimiti vaše tijelo nakon takve redovne konzumacije, ili vam želudac ne podnosi svježi češnjak dodajte ga u hranu koju kuhate, a možete ga uzimati u tinkturi ili u juhi od češnjaka.

Tinktura od češnjaka

Koristi se za jačanje imuniteta i zaštitu od infekcija. Kao antiseptik prevenira prehladu, a povoljno djeluje i na za proširenje žila i smanjivanje visokog tlaka, kod skleroze, reumatskih tegoba ili astme.

Sastojci:

• 25 dag češnjaka
• 1 litra 70-postotnog alkohola

Priprema:

1. Ogulite i sitno nascjekajte 25 dag češnjaka.
2. Stavite ga u staklenku sa širokim otvorom i prelijte  litrom 70-postotnog alkohola. Zatvorite i ostavite da stoji 14 dana na sobnoj temperaturi, na mjestu gdje neće biti izloženo direktnom suncu.
3. Svakodnevno protresite staklenku, a nakon 14 dana procijedite pa češnjak iz cjediljke još dobro istisnite u gazi. Čuvajte u tamnoj, dobro zatvorenoj boci na tamnom, suhom i hladnom mjestu.

Upotreba: Ovakvu tinkturu možete koristiti godinu dana. Za jačanje imuniteta i sprječavanje prehlade uzimajte 3 puta dnevno po 10 kapi u pola čaše mlačne vode prije jela.

Juha s češnjakom

Sastojci (za 4 tanjura juhe):

• 2 žlice svinjske masti, maslaca ili kvalitetnog ulja
• 8 velikih česna češnjaka
• 1 litra mesne juhe (temeljca)
• 3 jaja
• 2-3 žlice jabučnog octa
• sol
• papar
• začinske trave po ukusu (bosiljak, majčina dušica, vlasac ili kopar)

Priprema:

1. Narežite češnjak na tanke ploškice pa ga zajedno s masnoćom stavite na dno hladne posude i postepeno zagrijavajte na laganoj vatri.
2. Kad češnjak postakleni prelijte ga mesnom juhom i zakuhajte.
3. Odvojite bjelanke od žutanjaka. U juhu pjenjačom llagano umutite bjelanjce. Žutanjke mikserom dobro utucite s octom, pa umutite u juhu pjenjačom. Prokuhajte, pospite začinskim travama, najbolje svježe iskosanim.

Upotreba: Tijekom zime ovu juhu jedite dva do tri puta tjedno.

Piše: Agatha Borošak

Oznake: gripajačanje imunitetajuhaprehladatinkturazimska hrana