KUHANO VINO: Kad je zima – liječi, grije i opušta

Bilo da ste na skijanju ili nekoj drugoj aktivnosti na snijegu ili tek ležite kod kuće bolesni, s prehladom ili gripom, ili se nakon napornog dana samo želite opustiti, kuhano je vino idealan izbor pića.

Sličneteme

KRAFNE: Slasne, prozračne i prhke pokladnice

21. siječnja 2024.

LOSOS: Poširani fileti s medom i soja sosom

11. veljače 2023.

NEODOLJIVO SLATKO: Krafi – autohtoni desert na istarskim vjenčanjima

9. veljače 2023.

Mnogo je recepata za kuhanje vina, sa najrazličitijim mirodijama koje se dodaju, ali naša je preporuka da i ovdje vrijedi pravilo “manje je više”. Zato od mirodija u ovom receptu dodajemo samo cimet i klinčiće: osim što fino mirišu, daju vinu i ljekovitost.

Cimet oživljava cirkulaciju pa grije i potiče na znojenje,  klinčići smiruju prehladu i opuštaju, a oba djeluju protupalno.

Sastojci koji su potrebni za jednu litru slatkog i mirisnog vrućeg napitka:

• 1 l bijelog ili crnog domaćeg ili stolnog vina (izbjegavajte ono iz buteljki jer  sadrži više konzervansa)
• 1 litra vode
• pola prutića cimeta u kori (nikako cimet u prahu jer je ljutkast i iritira jezik)
• 7 klinčića
• 7 velikih žlica šećera

Priprema: 

1. Da biste dobili fino i moćno kuhano vino, vino treba skuhati u vodi. Zato stavite u posudu za kuhanje vino i vodu u omjeru 1:1 i kuhajte sve dok voda ne ispari. Dakle, razrijeđeno vino treba se reducirati na polovicu početne količine.
2. Cimet u kori i klinčiće stavite kuhati zajedno s vinom i vodom. Tek kad voda ispari i vino je kuhano, na samom kraju dodajte šećer i prokuhajte  samo minutu-dvije, tek toliko da se otopi.

Pijte vruće!

Piše: Agatha Borošak

Ilustrativna naslovna fotografija: Pixabay