BRZI RUČAK: Piletina sa sezamom i batatima

Za pripremu ovog laganog ručka ne treba vam više od 15 minuta.

Sličneteme

KRAFNE: Slasne, prozračne i prhke pokladnice

21. siječnja 2024.

LOSOS: Poširani fileti s medom i soja sosom

11. veljače 2023.

NEODOLJIVO SLATKO: Krafi – autohtoni desert na istarskim vjenčanjima

9. veljače 2023.

Sastojci (za 4 osobe):

• 1- 2 batata
• 1 kg pilećih prsa (filetirano, bez kosti i kože)
• 3 žlice maslinovog ulja
• 3 žlice soja sosa
• 2 žlice rižinog octa
• 2 žlice meda
• 1 česan češnjaka
• 1/2 velike žlice svježe naribanog đumbira
• 1 žlica kukuruznog škroba
• 1 žlica sitno sjeckanog mladog luka
• 2 žlice ulja od sezama
• 1 žlica prženih sjemenki sezama
• sol
• papar

Priprema:

1. Pileće meso narežite na kockice širine 1,5 – 2 cm, batat u spiralizatoru špagetirajte ili narežite na tanke rezance. U woku ili dubokoj tavi za prženje) zagrijte žlicu maslinovog ulja, pa dodajte meso i pržite ga na jakoj vatri uz povremeno miješanje oko 5 minuta, dok bude pečeno.
2. Dok se meso prži, priredite sos za prelijevanje: u zdjelici dobro promiješajte soja sos, rižin ocat, sjeckani češnjak, med, ribani đumbir i kukuruzni škrob. Nasjeckajte mladi luk i prepržite veliku žlicu sezamovog sjemena u suhoj tavici.
3. Provjerite da li je piletina kuhana tako što ćete presjeći jedan komadić mesa. Ako je u presjeku meso posve bijelo, gotovo je. Tada meso prelijte pripremljenim sosom, posolite i popaprite po ukusu i pržite na srednje jakoj vatri još minutu, dok piletina ne postane jako ljepljiva, pa skinite s vatre. Probajte je li dovoljno slano, pa po potrebi dosolite. Pospite sjeckanim mladim lukom i prženim sezamom i promiješajte.
4. Zagrijte u drugoj tavi 2 žlice maslinovog ulja, pa dodajte batat neka se prži oko 5 minuta uz povremeno miješanje, dok postane mekan. Servirajte kao prilog uz piletinu.

Piše, skuhala i snimila: Mia Flander