Objavljeno: 11. listopada 2016.
Ažurirano: 8. prosinca, 2021.
Juha od hokaido tikve i đumbira
U hladne jesenske i zimske dane ova će vas gusta i topla juha zagrijati.
Sastojci (za 4 osobe):
- 1 hokaido tikva
- manji crveni luk
- pola paprike
- 5 dag svježeg đumbira
- 10 dag korijena celera
- velika žlica maslaca
- sok pola limuna
- 2 žlice kiselog vrhnja
- 1 žlica kosanog peršina
Priprema:
- Hokaido tikvu operite, očistite od koštica, očistite malo zadebljalu koru pri vrhu i kraju i narežite na veće komade. Na manje komadiće narežite crveni luk i papriku, đumbir i celer, te sve stavite u lonac kuhati u toliko vode ili povrtnog temeljca da prekrije sastojke.
- Kad tikva bude meka, skuhana, sve usitnite štapnim mikserom, dodajte maslac i limunov sok te još jednom prokuhajte.
- Skinite s vatre pa lagano umiješajte kiselo vrhnje i pospite kosanim peršinom.
Piše i skuhala: Marija Filipaj
Snimio: Robert Kaštelan
