NEODOLJIVO SLATKO: Mačje oči – rolade s bananama

Kod posluživanja šnite se ražu cijelom širinom kolača, tako da na tanjuru banane djeluju poput dva “mačja oka”.

Sličneteme

KRAFNE: Slasne, prozračne i prhke pokladnice

21. siječnja 2024.

LOSOS: Poširani fileti s medom i soja sosom

11. veljače 2023.

NEODOLJIVO SLATKO: Krafi – autohtoni desert na istarskim vjenčanjima

9. veljače 2023.

Sastojci:

• 7 jaja
• 24 dag šećera
• 2 žlice kakaa
• 2 žlice oštrog brašna
• 2 žlice glatkog brašna
• 1 dl mlijeka
• 10 dag otopljene čokolade
• 3 banane
• 25 dag margarina

Priprema:

1. Odvojite žumanjke od bjelanjaka, prvo bjelanjke istucite u snijeg.
2. Umiješajte mikserom 5 žutanjaka, 6 žlica šećera, 2 žlice kakaa, 2 žlice oštrog brašna i na kraju, kad je smjesa jednolična, lagano primješajte i snijeg istučen od 5 bjelanjaka.
3. Namažite i pobrašnite veliki pleh iz pećnice, izlijte smjesu i ispecite tanki biskvit. Peče se na temperaturi od 180 stupnjeva Celzijusovih 15-20 minuta – gotov je kad se počne odvajati od pleha.
4. Biskvit izvadite na vlažnu krpu, zarolajte oba kraja i ostaviti da se tako ohladi.
5. Za kremu umiješajte 2 cijela jaja, 15 dkg šećera, 1 dl mlijeka, 2 žlice glatkog brašna i 10 dag otopljene čokolade.Kremu skuhajte na laganoj vatri, ohladite i umiksajte 25 dag margarina.
6. Razmotajte biskvit, lijevu i desnu stranu premažite kremom, stavite banane (tako da ide linija banane od početka do kraja) i zarolajte sa strane prema unutra. Kolač još premažite ostatkom kreme.

Piše, priredila i snimila: Marija Filipaj