+ 385 92 372 1 777 | dobarzivot.net@gmail.com
PON-PET: 08:00 - 17:00, SUB: 08:00 – 13:00
  • O nama
    • Impressum
    • Geromar d.o.o.
    • Česta pitanja
    • Pravila privatnosti
    • Uvjeti kupnje
    • Kolačići (Cookies)
  • Kontakt
Dobar život - Lifestyle portal
  • Naslovna
  • Dobra priča
    • Hrvatska
    • Život
    • Kolumne
    • Knjige
  • Zdravlje & Ljepota
    • Medicina
    • Fit
    • Ljepota
    • Alternativa
    • Psiha
    • Moda & Stil
  • Hrana
    • Recepti
    • Restorani
    • Zdrava hrana
    • Što jedemo, što pijemo
    • Abeceda kuhanja
    • Savjeti za kupnju
  • Dom & Vrt
    • Vrt
    • Dom
    • Dizajn
    • Eko
  • Kamo ići
    • Ovaj vikend
    • Izleti
    • Putovanja
  • Više…
    • Posao & Novac
    • Imaš pravo
    • Znanost & Tehno
    • Film & TV
    • Scena
    • Bogati & Slavni
    • Nautika
    • Pčelarstvo
    • Vjerovali ili ne
    • Odgoj djece
  • Online knjižara
    • DOM&VRT
    • LJEPOTA
    • OBITELJ
    • OSOBNI RAZVOJ
    • KNJIGE ZA ŽENE
    • ZDRAVA HRANA
    • ZDRAVLJE

Nema proizvoda u košarici.

No Result
View All Result
  • Naslovna
  • Dobra priča
    • Hrvatska
    • Život
    • Kolumne
    • Knjige
  • Zdravlje & Ljepota
    • Medicina
    • Fit
    • Ljepota
    • Alternativa
    • Psiha
    • Moda & Stil
  • Hrana
    • Recepti
    • Restorani
    • Zdrava hrana
    • Što jedemo, što pijemo
    • Abeceda kuhanja
    • Savjeti za kupnju
  • Dom & Vrt
    • Vrt
    • Dom
    • Dizajn
    • Eko
  • Kamo ići
    • Ovaj vikend
    • Izleti
    • Putovanja
  • Više…
    • Posao & Novac
    • Imaš pravo
    • Znanost & Tehno
    • Film & TV
    • Scena
    • Bogati & Slavni
    • Nautika
    • Pčelarstvo
    • Vjerovali ili ne
    • Odgoj djece
  • Online knjižara
    • DOM&VRT
    • LJEPOTA
    • OBITELJ
    • OSOBNI RAZVOJ
    • KNJIGE ZA ŽENE
    • ZDRAVA HRANA
    • ZDRAVLJE
No Result
View All Result
Dobar život - Lifestyle portal
No Result
View All Result
  • Naslovna
  • Dobra priča
  • Zdravlje & Ljepota
  • Hrana
  • Dom & Vrt
  • Kamo ići
  • Više…
  • Online knjižara
Home Hrana Recepti

RUČAK IZ ŠUME: Dvije fine juhe od vrganja

Snježana Ivić Gerovac autor: Snježana Ivić Gerovac
6. rujna 2014.
u Recepti
Vrijeme čitanja: 4 minute
A A
0
Vrganji svježe ubrani

Vrganji svježe ubrani SnimioL Nenad Dado

2
SHARES
162
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter
Print Friendly, PDF & Email

Juha od vrganja brzo je gotova poslastica kad god se tijekom godine zaželimo malo “šume na tanjuru”. Jednako je ukusna ako ju skuhamo od svježih, zamrznutih ili sušenih vrganja. Osnovna mjera u receptu – potrebna količina vrganja, veoma je rastezljiva. Za obje juhe idealno je ako imate 1 srednje veliki svježi vrganj po osobi za koju kuhate, odnosno pola kilograma zamrznutih vrganja za četiri osobe ili pola šalice suhih vrganja po osobi. Ako nemate dovoljno vrganja, možete ih “popuniti” nekim drugim šumskim gljivama – ove godine će to biti prosenjaci, a klasično su puhare, sunčanice, lisičike… A ako nemate šumskih gljiva, dopunite ih šampinjonima ili bukovačama. Specifičnim okusom i mirisom vrganj će dominirati. I još upozorenje da se jela s gljivama jedu isključivo svježe pripremljena.

Sličneteme

Gratinirane dagnje

Jednostavno morsko jelo: Gratinirane dagnje

13. travnja 2025.
Krafna s pekmezom

KRAFNE: Slasne, prozračne i prhke pokladnice

21. siječnja 2024.
Poširani losos s medom i soja sosom na kuhanom povrću

LOSOS: Poširani fileti s medom i soja sosom

11. veljače 2023.
Vrganji poredani po veličini
Vrganji poredani po veličini Snimila: Sunčica Gerovac Dado

Juha od vrganja

Sastojci (za 4 osobe):

  • 0,5 kg ili 4 srednje velika svježa vrganja (ili 10 dag suhih vrganja ili zamrznuti vrganji u odgovarajućoj količini)
  • 4 srednje velika krumpira
  • 4 srednje velike mrkve
  • 1 manja glavica luka
  • 1 česan češnjaka
  • 1 jušna žlica glatkog brašna
  • 1 čajna žlica slatke crvene paprike
  • 1 lovor list
  • 4 žlice vrhnja za kuhanje (ili kiselog)
  • 1 jušna žlica sitno sjeckanog svježeg lista peršina (ili sušenog)
  • 2 jušne žlice maslinovog ulja
  • 1 čajna žlica maslaca
  • sol i papar po ukusu
Juha od vrganja
Juha od vrganja

Priprema:

Na maslinovom ulju popržite sitno nasjeckani crveni luk, pa kad zažuti dodajte na šnite narezane vrganje (ili namočene i ocijeđene ako su bili sušeni ili odmrznute), kockice krumpira i kolutiće mrkve. Kad voda malo ishlapi, pospite brašnom i paprikom, dodajte soli i papra po ukusu, dobro pomiješajte pa dodajte 1 litru vode. (Napomena: Ako koristite sušene vrganje, namočite ih na desetak minuta u litri vode, pa ocijedite, a smeđu tekućinu u koju su otpustili svoje sokove sačuvajte i nju dodajte gljivama.) Dodajte još sitno nasjeckani češnjak i list lovora, pa kuhajte dok povrće bude kuhano. Tada dodajte vrhnje, maslac i peršin, ostavite da zavri minutu i skinite s vatre.

Krem juha od vrganja
Krem juha od vrganja

Krem juha od vrganja

Sastojci (za 4 osobe):

  • 4 srednje velika svježa vrganja (ili 10 dag suhih ili zamrznuti vrganji u odgovarajućoj količini)
  • 4 srednje velika krumpira
  • 1 manja glavica luka
  • 1 česan češnjaka
  • 4 žlice vrhnja za kuhanje
  • 2 jušne žlice maslinovog ulja
  • 1 čajna žličica maslaca
  • 1 jaje
  • sok pola limuna
  • sol i papar po ukusu

Priprema:

Na maslinovom ulju popržite sitno nasjeckani crveni luk, pa kad zažuti dodajte na šnite narezane vrganje, kockice krumpira  te 1 litru vode odnosno 1 litru smeđe tekućine u kojoj su se močili suhi vrganji, posolite i popaprite po ukusu. Dodajte još sitno nasjeckani češnjak  pa kuhajte dok krumpir bude kuhan. Maknite s vatre i usitnite štapnim mikserom. Posebno u šalici vilicom utucite 1 jaje ili samo žumanjak s vrhnjem, pa kad smjesa postane jednolična umiješajte ju u juhu od vrganja. Juhu odmah možete začiniti i sokom od pola limuna, ako svima odgavara kisela krem juha. Ukusna je i bez soka od limuna, pa je  prikladnije poslužiti na stolu limun, kako bi svatko nakapao u svoj tanjur onoliko soka koliko mu odgovara.

Piše i snimila: Snježana Ivić Gerovac

Fotografija ubranih vrganja: Sunčana Gerovac Dado i Nenad Dado

Oznake: gljivejuhavrganji
Prethodni članak

Švedske mesne okruglice koje se tope u ustima

Sljedeći članak

Lička povatica – slani zalogaj koji grije

Snježana Ivić Gerovac

Snježana Ivić Gerovac

Pročitajte još

Gratinirane dagnje
Recepti

Jednostavno morsko jelo: Gratinirane dagnje

13. travnja 2025.
Krafna s pekmezom
Recepti

KRAFNE: Slasne, prozračne i prhke pokladnice

21. siječnja 2024.
Poširani losos s medom i soja sosom na kuhanom povrću
Recepti

LOSOS: Poširani fileti s medom i soja sosom

11. veljače 2023.
Krafi s preljevom od meda s narančom
Recepti

NEODOLJIVO SLATKO: Krafi – autohtoni desert na istarskim vjenčanjima

9. veljače 2023.
Narezani kuhani fileki
Recepti

ŠPEK FILEKI: Dva jednostavna recepta – fileki s krumpirom i tripice s parmezanom

6. veljače 2023.
Kuhanu hobotnicu razrežite na veće dijelove kao što je prikazano na fotografiji
Recepti

Hobotnica s krumpirima – iz električne kućne peke

4. veljače 2023.
Sljedeći članak
Pečena lička povatica

Lička povatica - slani zalogaj koji grije

  • Popularno
  • Komentari
  • Novo
Pečena vratina u komadu

SOČNO PEČENJE: Svinjska vratina u komadu iz pećnice

24. kolovoza 2016.
Losos odrezak pečen na grill tavi

LOSOS: 12 recepata za filete, odreske, salate, tjesteninu, juhu, paštetu…

9. studenoga 2021.
Kefirna zrnca

SVE O KEFIRU: Čuvanje zrnaca, priprema i zdravstvene prednosti

9. studenoga 2021.
Kisela paprika paradajzerica

ZIMNICA: Kisela paprika na starinski način – cijela i bez konzervansa

31. kolovoza 2021.
Na sajam buča  i bučinog ulja u Ivanić Gradu

Na sajam buča i bučinog ulja u Ivanić Gradu

0
Pizza s medvjeđim lukom

Medvjeđi luk u pizzi

0
BESPLATNO U SVIBNJU: Raspored vođenih šetnji za upoznavanje Zagreba

BESPLATNO U SVIBNJU: Raspored vođenih šetnji za upoznavanje Zagreba

0
NOVO: Od 4. travnja 2021. turistička pristojba u nautici plaća se isključivo internetom

NOVO: Od 4. travnja 2021. turistička pristojba u nautici plaća se isključivo internetom

0
Gratinirane dagnje

Jednostavno morsko jelo: Gratinirane dagnje

13. travnja 2025.
Bolnica rovinj

Migrena je prvi uzrok invaliditeta kod žena od 18 do 45 godina starosti

12. travnja 2025.
Najčešće opasnosti  u dodacima prehrani: nedozvoljene tvari, pogrešne deklaracije, nedozvoljene zdravstvene tvrdnje, kontaminacija živom i olovom

Najčešće opasnosti u dodacima prehrani: nedozvoljene tvari, pogrešne deklaracije, nedozvoljene zdravstvene tvrdnje, kontaminacija živom i olovom

9. travnja 2025.
Istra Degustacija vina u Gračišću

Smotra vina u Gračišću na Uskrsni ponedjeljak

4. travnja 2025.

Najnovije Vijesti

Gratinirane dagnje

Jednostavno morsko jelo: Gratinirane dagnje

13. travnja 2025.
Bolnica rovinj

Migrena je prvi uzrok invaliditeta kod žena od 18 do 45 godina starosti

12. travnja 2025.
Najčešće opasnosti  u dodacima prehrani: nedozvoljene tvari, pogrešne deklaracije, nedozvoljene zdravstvene tvrdnje, kontaminacija živom i olovom

Najčešće opasnosti u dodacima prehrani: nedozvoljene tvari, pogrešne deklaracije, nedozvoljene zdravstvene tvrdnje, kontaminacija živom i olovom

9. travnja 2025.
Istra Degustacija vina u Gračišću

Smotra vina u Gračišću na Uskrsni ponedjeljak

4. travnja 2025.
Dobar život - Lifestyle portal

"Život nije problem koji treba riješiti, već stvarnost koju treba iskusiti.” – Søren Kierkegaard

   

Kategorije

  • Abeceda kuhanja
  • Alternativa
  • Bogati & Slavni
  • Dizajn
  • Dobra priča
  • Dom
  • Dom & Vrt
  • Eko
  • Fit
  • Hrana
  • Hrvatska
  • Izleti
  • Kamo ići
  • Knjige
  • Kolumne
  • Ljekovito bilje
  • Ljepota
  • Medicina
  • Moda & Stil
  • Nautika
  • Nekategorizirano
  • Odgoj djece
  • Ovaj vikend
  • Pčelarstvo
  • Posao & Novac
  • Prirodna kozmetika
  • Psiha
  • Putovanja
  • Recepti
  • Restorani
  • Savjeti za kupnju
  • Scena
  • Što jedemo, što pijemo
  • Vjerovali ili ne
  • Vrt
  • Zdrava hrana
  • Zdravlje & Ljepota
  • Život
  • Znanost & Tehno

Najnovije

Gratinirane dagnje

Jednostavno morsko jelo: Gratinirane dagnje

13. travnja 2025.
Bolnica rovinj

Migrena je prvi uzrok invaliditeta kod žena od 18 do 45 godina starosti

12. travnja 2025.
Najčešće opasnosti  u dodacima prehrani: nedozvoljene tvari, pogrešne deklaracije, nedozvoljene zdravstvene tvrdnje, kontaminacija živom i olovom

Najčešće opasnosti u dodacima prehrani: nedozvoljene tvari, pogrešne deklaracije, nedozvoljene zdravstvene tvrdnje, kontaminacija živom i olovom

9. travnja 2025.
  • O nama
  • Oglašavanje
  • Pravila privatnosti
  • Uvjeti kupnje
  • Kontakt

@Copyright by Geromar 2013-2024 web by Gaja Gati

No Result
View All Result

@Copyright by Geromar 2013-2024 web by Gaja Gati