+ 385 92 372 1 777 | PON-PET od 08:00 do 17:00 sati, SUB od 08:00 – 13:00 sati | dobarzivot.net@gmail.com

Objavljeno: 15. studenoga 2015.
Ažurirano: 12. studenoga, 2021.

RUČAK IZ ŠUME: Puze u složencu na Marijin način

Print Friendly, PDF & Email

Vrijeme je puza i u šumama ih je pravo obilje, pa evo jednog recepta za lagani ručak na način kako ih priprema Marija Filipaj:

Sastojci (za 2 osobe):

  • oko 600 g klobuka gljiva puza
  • 40 g maslaca
  • 2 krumpira
  • 50 g dimljene slanine
  • 1 glavica luka
  • sol i papar
Složenac s puzama
Složenac s puzama

Priprema:

  1. Puze očistite: veće narežite na listiće, a manje ostavite cijele. Prelijte ih kipućom vodom, pa vodu bacite. Krumpir ogulite i narežite na tanke ploške.
  2. U tavi zagrijte maslac, pa kad je vruć dodajte gljive i krumpir. Ostavite na srednjoj vatri dok gljive ne puste obilno vodu, a potom posolite, poklopite tavu i pirjajte na laganoj vatri koliko je potrebno da krumpir posve omekša.
  3. U međuvremenu u drugoj tavi popržite na kockice izrezanu slaninu i kosani luk, tako da lagano požute.
  4. Kad su krumpir i gljive gotovi, popaprite ih, pomiješajte i istresite u posudu za posluživanje, pa ih prelijte prženom slaninom i lukom. Poslužite uz zelenu salatu.

Piše: Marija Filipaj

Snimio: Robert Kaštelan