Osvježavajuća ljetna salata od svježeg sira

Napravite osvježujuću i smirujuću salatu od svježeg sira, bez puno vatre, angažmana, posuđa i pribora. Evo recepta za 4 osobe.

Sličneteme

KRAFNE: Slasne, prozračne i prhke pokladnice

21. siječnja 2024.

LOSOS: Poširani fileti s medom i soja sosom

11. veljače 2023.

NEODOLJIVO SLATKO: Krafi – autohtoni desert na istarskim vjenčanjima

9. veljače 2023.

Sastojci:

• 4 jaja
• 2 manje glavice luka
• 100 g pancete ili špeka
• 100 g pršuta ili šunke
• 3 česna češnjaka
• 4 veća paradajza
• 500 g svježeg sira
• 4 dl kiselog vrhnja

Priprema:

1. Skuhajte četiri jaja  utvrdo. Dok se jaja kuhaju i potom hlade u hladnoj vodi, sitno nasjeckajte dvije manje glavice luka, 100 g pancete (može i špek) i 100 g pršuta (može i šunka) te još puno sitnije – tri češnja češnjaka. Sada to učinite i sa četiri veća paradajza, pa jaja ogulite i također ih nasjeckajte na kockice.
2. Kako ste što nasjeckali stavljajte u posudu s hermetičkim poklopcem. Pa na sve to ubacite  svježi sir (otprilike 500 g) i dva kisela vrhnja (4 dl). Posolite i sve dobro izmiješajte. Ostavite sat-dva da se sve prožme, ako je moguće u frižideru.
3. Prije posluživanja još jednom sve dobro izmiješajte. Poslužite s kruhom, a može i bez.

Piše i snimio: Mladen Gerovac