Anita Šupe: “Soja nije dobra hrana niti za žene u menopauzi niti inače”
Konzumacija može dovesti do poremećaja u radu hormona, smanjivanja funkcije štitnjače, poremećaja menstrualnog ciklusa i slabljenja imunološkog sustava
Kako ispeći skušu da bude sočna
Skuša je zdrava masna riba koju nutricionisti redom preporučaju, no mnogi je izbjegavaju na svome jelovniku jer nakon pečenja uglavnom ispadne krta, suha, nekima baš neukusna… kao da potvrđuje često citirano “pravilo” – ako je zdravo nije fino. Ipak, postoji jednostavan način pečenja ribe koji čak i skušu pretvara u prvorazrednu riblju deliciju, koja se […]
RIBIZL: Recepti za marmeladu, žele, sirup i kolače
Plodovi ribizla mogu biti žute, crvene i crne boje. Vitamina C imaju ga čak 6 do 7 puta više nego limun. Sve tri vrste ribizla mogu se prerađivati u sokove, sirupe, džemove i želee. Crni se ribizl zbog opora okusa rjeđe koristi u svježem stanju iako je najbogatiji vitaminom C, a pripisuju mu se i […]
KRASTAVCI: Kako ih uzgojiti, recepti za pripremu sokova, salata i variva
Na našim prostorima krastavac se prije svega smatra ljetnom salatom i kiselom zimnicom, dok ga sjeverna Europa i SAD već svrstavaju u kategoriju najzdravije hrane koju bismo trebali jesti svakog dana. Istraživanjima je utvrđeno da fitonutrijent kukurbitacin, koji krastavcu daje specifičnu gorčinu, blokira signale potrebne stanicama raka za širenje i preživljavanje. Podrijetlo krastavca (lat. Cucumis […]
MALINE: Kako napraviti malinovac, džem, žele i kolače
Maline se beru u srpnju i kolovozu, a one jesenske, odnosno dvoredne, beru se od kraja rujna pa sve do pojave mraza. Plodovi se po mogućnostsi ubiru kad su suhi, a ne za kiša, tako da mogu nešto duže stajati. Maline su veoma osjetljive i ne mogu se dulje vrijeme čuvati, a za zimu se […]
Kako napraviti mlijeko od badema, lješnjaka i kokosa
Biljna zamjenska mlijeka od soje, riže, zobi, orašastih plodova, kokosa, sjemenki konoplje, sezama, suncokreta… sve su češće u upotrebi kao zamjena za mlijeko životinjskog podrijetla za prehranu osoba odrasle dobi, vegana i vegetarijanaca. K tomu, sve je veći broj ljudi koji u dijagnostičkim postupcima doznaju da je dio njihovih zdravstvenih problema poput dijareje, stalne nadutosti […]
RABARBARA: Kako se razmnožava, uzgaja i bere, recepti za kolače i marmeladu
Rabarbara (lat. Rheum rhabarbarum) ponegdje se naziva još i reobarbar, raed, reventa ili rabarbar. U našim je krajevima gotovo zaboravljena biljka iz vrtova naših baka, ali u SAD-u, Velikoj Britaniji i skandinavskim zemljama veoma je popularna. S obzirom da se može uzgajati u plasteniku, da dobro podnosi niske temperature te da berba počinje već u […]
JAGODE: Recepti za zamrzavanje, džem, smoothie i najbolje kolače
Prva berba jagoda iz vrta u kontinentalnom dijelu Hrvatske počinje potkraj svibnja, te se proteže kroz cijeli lipanj, sve do početka srpnja, ovisno o sorti. Beru se za suhog vremena, tako da se veoma pažljivo otkida plod sa čaškom i cijelom peteljkom, kako bi se što manje oštetili plod i biljka. Zbog velike osjetljivosti ubrane […]
Chia puding s jagodama i mangom
Chia sjemenke popularne su kao superhrana 21. stoljeća. Chia je pseudožitarica (lat. Salvia Hispanicus) iz roda metvica koja je u prehrani starih Azteka, na području južnog Meksika i Gvatemale, bila široko zastupljena, koliko i kukuruz. U Južnoj Americi koristi za prehranu već 5000 godina, a prije petnaestak godina “otkrio” ju je i Zapad i proglasio […]
NEODOLJIVO SLATKO: Banana kruh s chia sjemenkama
Banana kruh je fini kolač koji se može jesti sam, ili uz sladoled, džem, med…, ujedno odličan način da se iskoriste prezrele banane. Puno je načina na koji se može raditi, a ovaj je zdrava verzija s zobenim brašnom, kokosovim uljem i chia sjemenkama, bez glutena. Sastojci: 3 što zrelije banane (zgnječene vilicom) 2 žlice […]
Proizvodi
-
-
-
-
-
