Hrskavi krekeri od sjemenki na dva načina
Sjemenke chie, suncokreta, lana, sezama i buča je preporučljivo jesti svaki dan ne samo zbog zdravih masnoća, nego i zato što zbog obilja vlakana poboljšavaju probavu. S ovim hrskavim krekerima od hranjivih sjemenki bez brašna, bez kvasca i bez dodanih masnoća, ta nutricionistička preporuka pretvara se iz ne baš ukusne obaveze u neodoljivu grickalicu. Krekeri […]
NEODOLJIVO SLATKO: Kremšnite od muškatne buče
Muškatne buče koristimo uglavnom za slana jela, a to nam se pokazalo kao prava šteta, nakon što smo ove godine kremšnite od buče prvi puta probali na bučijadi u Ivanić Gradu. Recept je jednostavan, a okus fantastičan. Sastojci: 2 l mlijeka 3 vrećice pudinga od vanilije 8 žlica oštrog brašna 3 žlice kukuruznog škroba, gustina […]
Tuna odresci marinirani u soku naranče i limuna
Tuna odresci su gotovi za par minuta, ali sa marinadom od soka naranče i limuna doimlju se kao plemenito i posebno jelo. Sastojci (za 4 osobe): 4 lijepa odreska tune 1 naranča 1 limun 1 dl maslinovog ulja 2 česna sitno sjeckanog češnjaka 1 velika žlica sitno sjeckanog lista peršina prstohvat origana (suhog ili svježeg) […]
NEODOLJIVO SLATKO: Medvjeđe šape – dobri starinski keksi koji mogu stajati
Evo finog i jednostavnog recepta za dobre stare medvjeđe šape kakve je radila moja mama. Uz šalicu toplog mlijeka uvijek me preplave uspomenama na djetinjstvo. To je jednostavan domaći keks koji se praktično može držati u dobro zatvorenim limenim kutijama i po mjesec dana, i uvijek ih pečemo za Božić. Sastojci: 25 dag maslaca ( […]
SLANI INĆUNI: Postupak usoljavanja, filetiranje, čuvanje u maslinovom ulju
Sam postupak usoljavanja je isti za inćune kao i za srdelu. Obje su te ribe plave, ali inćuni su slasniji, cjenjeniji i daleko skuplji. Posebna je delikatesa filet usoljenih inćuna u maslinovom ulju, koji se jede samo takav, dodaje se salatama, raznim umacima… Usoljavanje nije komplicirano i ne zahtjeva puno truda niti umijeća. Najbitnije je […]
SRDELE: 15 recepata za pržene, pohane, marinirane, usoljene, u salati, sa špagetama, u pašteti, u maslacu…
Zbog velike rasprostranjenosti i količine, niske cijene i dostupnosti tijekom cijele godine srdelu odnosno sardinu (lat. Sardina pilchardus) od davnina nazivaju i hraniteljicom Mediterana. U novije vrijeme smatramo ju i jednom od najzdravijih namirnica na svijetu. Srdela je bogata omega kiselinama koje su važne za rad mozga i srca. Različiti izvori slažu se da sadrži […]
NEODOLJIVO SLATKO: Vanilin kiflice
Vanilin kiflice iliti roščići ili Vanillekipferl (njem.) omiljeni su keksi u cijeloj srednjoeuropskoj regiji. Potiču iz Beča, a tijekom adventa se tradicionalno peku u Švicarskoj, Njemačkoj, Austriji, Češkoj, Poljskoj, Slovačkoj, Mađarskoj, Sloveniji i Hrvatskoj. Recept smo dobili iz bilježnice recepata Sonje Kaštelan, koja ih po njemu peče već skoro pola stoljeća. Sastojci za tijesto: 35 […]
TUNA: Sočni odresci u crnim maslinama
Neki ne vole tunu jer da im je to “jako suhi komad ribe”. Ovo je način pripreme s kojima tuna postaje najsočniji odrezak. Sastojci (za 4 osobe): 6 do 8 odrezaka tune (ukupno 1 kg, može i malo više) 2 dl maslinovog ulja 10 dag crnih maslina (može i više, što više to bolje) 3 […]
NEODOLJIVO SLATKO: Buhtle s pekmezom – fine, meke, tople
Buhtle s pekmezom su za mene comfort food – to je slatka utjeha koja mi uvijek prizove sretne uspomene iz djetinjstva, kada sam po ulicama Donje Kustošije sa radosnim iščekivanjem trčala za bakom koja je svako jutro napekla desetak velikih protvana buhtli, pa bi ih popodne natovarila na tricikl s prednjom prikolicom. S tim slatkim […]
Ličke pole
Najjednostavniji način pripreme krumpira su ličke pole. I ukus je fantastičan, pogotovo ako uspijete nabaviti pravi lički krumpir. Ipak, nisam još naišla na krumpir od kojeg pole ne bi bile fine za pojesti. Sastojci (za 4 osobe): 8 krumpira podjednake veličine (stari krumpir, ne mladi) sol Priprema: Uključite pećnicu da se zagrije na 230 stupnjeva […]
Proizvodi
-
-
-
-
-
