NEODOLJIVO SLATKO: Medvjeđe šape – dobri starinski keksi koji mogu stajati

Evo finog i jednostavnog recepta za dobre stare medvjeđe šape kakve je radila moja mama. Uz šalicu toplog mlijeka uvijek me preplave uspomenama na djetinjstvo. To je jednostavan domaći keks koji se praktično može držati u dobro zatvorenim limenim kutijama  i po mjesec dana, i uvijek ih pečemo za Božić.

Sastojci:

• 25 dag maslaca ( ili 20 dag maslaca i jedna žlica kokosovog ulja)
• 10 dag šećera
• 1 vrećica vanilin šećera
• 30 dag glatkog brašna
• 5 dag mljevenih oraha ili lješnjaka

Priprema:

1. Umijesite glatko tijesto od šećera, vanilin šećera, maslaca, jajeta, dodajte brašno i mljevene orahe. Dobro ga obradite rukama tako da se ne lijepi i ne bude pretvrdo.
2. Limene kalupe za šape malo namastite maslacom ili uljem. Žlicom uzimajte tijesto pa punite kalupe, izravnajte ih po vrhu i stavite peći 15 do 20 minuta na 200 stupnjeva Celzijusovih.
3. Izvadite ih iz pećnice kad rubovi počnu rumeniti.
4. Šape iz kalupa vadite kad se malo ohlade. Po želji pospite šećerom u prahu.

Piše, ispekla i snimila: Marija Filipaj