NEODOLJIVO SLATKO: Čoko-lješnjak keksići s Nutellom
Ovi keksići bogatog okusa, a jednostavni za napraviti, uvijek su na našoj božićnoj slatkoj trpezi. Sastojci: 80 g maslaca 50 g smeđeg šećera 1 jaje 50 g sitno mljevenih lješnjaka 120 g glatkog brašna 20 g kakaa 1 vanilin šećer Nadjev: 150 g čokolade 75 g maslaca 165 g Nutelle Priprema: Sav maslac – i […]
Janjetina ispod peke
Istina, s pekom je puno posla, ali meso, kruh ili bučnica ispečeni ispod peke su vrhunska delicija. Sastojci: 2-3 kg janjetine 1-2 kg krumpira 2 crvene paprike 2 manja paradajza 1 glavica luka Priprema: U roštilju ili na podlozi od šamotne opeke razgorite dobru vatru od drva, po mogućnosti od debljih cjepanica, kako biste dobili […]
NEODOLJIVO SLATKO: Pita od rogača
Naša suradnica Marija Filipaj poslala nam je ovaj recept za pitu od rogača uz napomenu “možda ti ne izgleda da je fino, ali stvarno je jako fino!” Dovoljno da nas zaintrigira da ovaj recept odmah pustimo u rad i posvjedočimo da je ova pita izvrsna, posebno ako se koristi rogač iz Komiže. Sastojci za tijesto (količine za protvan […]
ZIMNICA: Kisela paprika na starinski način – cijela i bez konzervansa
Paprikama upravo sjemenke daju malo ljutine i posebnu aromu. Taj okus i miris kiseline što se izlije iz kisele paprike kad se na tanjuriću razreže nit je poveznica koja nas vrati u djetinjstvo kad su zime bile hladne, a dvorišta puna snijega.
Punjene paprike plus mesne okruglice
Punjene paprike su idealno osvježavajuće, a toplo ljetno jelo žlicom, koje je još ukusnije sutradan. Ovo je recept “dva u jedan” – smjesom mljevenog mesa pune se paprike, a od ostatka se naprave i u istom loncu skuhaju i mesne okruglice. Prvi dan jedemo paprike s krumpirom, a drugi dan mesne okruglice sa špagetama. Sastojci […]
ZIMNICA: Ukuhavanje rajčice bez konzervansa
Najbolje je koristiti domaću rajčicu koja se ubere u punoj zrelosti. Od 10 kg rajčice dobit ćemo oko 5 litara ukuhane rajčice, ovisno koliko gusto ju ukuhamo.
Varivo od mahuna s junetinom
Savršeno ljetno varivo – toplo i na žlicu, a ipak prija u vruće ljetne dane. Sastojci (za 4 osobe): 1 kg mahuna bilo koje vrste (najbolje su mesnate zagorske, žute ili zelene) 0,5 kg junetine od lopatice ili vrata bez kostiju 2 mrkve 2 srednje velika paradajza 1 paprika 0,5 kg krumpira 4-5 većih grančica lista peršina 2 žlice […]
BEZ GLUTENA: Zobene pogačice sa sirom
Evo još jednog slasnog i ovaj put super jednostavnog recepta iz kulinarske riznice naše Marije Filipaj. Proteinske pogačice su izvrstan i lagan doručak, možete ih jesti s medom, pekmezom, maslacem, same ili kao zamjenu za kruh: Sastojci (za dva protvana): 250 g zobenih (ili više vrsta) pahuljica500 g posnog sira4 jaja1 prašak za pecivomalo soli1 žlica […]
ŠPAROGE: Vrhunska delicija je i bijela i zelena, i uzgojena i samonikla
Šparoga (lat. Asparagus officinalism eng. asparagus) kao kultivar se uzgaja već 2000 tisuća godina, a kao autohtonu, samoniklu biljku nalazimo je na području Sredozemlja. Odavno se smatra vrhunskom delicijom: legenda govori da su stanovnici Milana priredili šparoge samom Cezaru kao najbolje što se u tom gradu jede. Na tržnicama se mogu naći i samonikle i […]
Medvjeđi luk u pizzi
Proljetno obilje medvjeđeg luka (srijemuša) inspiracija je za nove recepte kako bismo ga što više koristili. Uz uobičajeno dodavanje u salate, kajgane i pesto, nedavno sam ga dodala i u tijesto za pizzu, i ispalo je fenomenalno. Evo recepta: Sastojci za tijesto (za jedan veliki pekač za pizzu): 1 kvasac (svježi ili suhi) pola žličice […]
Proizvodi
-
-
-
-
-
