Juha od hokaido tikve i đumbira

U hladne jesenske i zimske dane ova će vas gusta i topla juha zagrijati.

Sličneteme

KRAFNE: Slasne, prozračne i prhke pokladnice

21. siječnja 2024.

LOSOS: Poširani fileti s medom i soja sosom

11. veljače 2023.

NEODOLJIVO SLATKO: Krafi – autohtoni desert na istarskim vjenčanjima

9. veljače 2023.

Sastojci (za 4 osobe):

• 1 hokaido tikva
• manji crveni luk
• pola paprike
• 5 dag  svježeg đumbira
• 10 dag korijena celera
• velika žlica maslaca
• sok pola limuna
• 2 žlice kiselog vrhnja
• 1 žlica kosanog peršina

Priprema:

1. Hokaido tikvu operite, očistite od koštica, očistite malo zadebljalu koru pri vrhu i kraju i narežite na veće komade. Na manje komadiće narežite crveni luk i papriku, đumbir i celer, te sve stavite u lonac kuhati u toliko vode ili povrtnog temeljca da prekrije sastojke.
2. Kad tikva bude meka, skuhana, sve usitnite štapnim mikserom, dodajte maslac i limunov sok te još jednom prokuhajte.
3. Skinite s vatre pa lagano umiješajte kiselo vrhnje i pospite kosanim peršinom.

Piše i skuhala: Marija Filipaj

Snimio: Robert Kaštelan