POVRĆE ZA DIJETU: Mršavljenje pomoću salate, peršina, krastavca, celera i buče

Sasvim obično i svakodnevno dostupno povrće, koje možete uzgojiti i u vlastitom vrtu, dobra je baza za prehranu kod dijeta za mršavljenje.

ZELENA SALATA

Obična zelena salata obiluje laktulinom, tvari koja je po umirujućem djelovanju srodna opijumu, ali potpuno neškodljiva. Osim toga, salata je gotovo bez kalorija a zbog voluminoznosti izaziva osjećaj sitosti. Zbog toga je idealna pratnja svakog dijetnog obroka, a posebno večere jer će vam umirujući laktulin olakšati da zaspete uprkos osjećaju gladi.

U dijeti bi bilo idealno koristiti svježe ubranu salatu, a pripremite je bez dodatka soli, začinjenu limunovim sokom i maslinovim uljem.

Francuzi imaju ovakav recept za pripremu salate: Rasipnik neka dodaje ulje, šrktica sol i ocat, a luđak koji u svemu pretjeruje neka je izmiješa. Ulje svakako dodajte jer je organizmu potrebno za apsopciju vitamina i minerala iz hrane, a koristite maslinovo zbog zdravih nezasićenih masnih kiselina. Umjesto octa koristite limunov sok koji djeluje alkalizirajuće, a sol potpuno izbacite.

PERŠIN

Peršin općenito povoljno djeluje na probavu, a pri mršavljenju je koristan jer nam pomaže da se riješimo suvišne tekućine iz tijela, posebno kada natiču noge. Zbog toga ga koristi i poznata urednica američkog izdanja modnog magazina “Vogue” Anne Wintour, što smo vidjeli u odličnom filmu “Vrag nosi Pradu” u kojem joj asistentica svaki dan za ručak donosi biftek čiji je jedini prilog bilo obilje sjeckanog lista peršina.

Peršin ima jako djelovanje, pa je dovoljno da jedan korijen i nekoliko listova dodate u sokovnik prilikom pripreme nekog drugog soka, ili da sitno nasjeckane listove pospete po salati.

KRASTAVAC

Krastavac je kralj ljetnih dijeta, ujedno i nenadmašno prirodno kozmetičko sredstvo za njegu kože. U dijeti se koristi ili kao svježi sok ili kao salata.

Pripremate li svježi sok u sokovnik stavite neoguljeni krastavac. Po čašu soka popijte sat vremena prije doručka, ručka ili večere, a tekućinu koja vam ostane razmažite po koži lica ili tijela, ili njome namočite vatu i stavite je desetak minuta na oči kako biste ih osvježili. Možete ga koristiti i kao piling ako ga pomiješate sa dvije-tri žlice kukuruzne palente i žlicom meda. Masu razmažite po licu i nakon pola sata skinite laganim kružnim pokretima. Smeta li vam bljutavi okus soka, primješajte mu sok od mkvke ili jabuke.

Pripremate li salatu, začinite ju samo svježim limunom i maslinovim uljem, a od začinskih biljaka dodajte samo svježe nasjeckani list peršina i češnjak – nikako sol i papar. Krastavci nekima znaju teško sjesti na želudac. Često je tome uzrok ako ih se bere nezrele. Krastavac je zreo kad počne žutjeti na vrhovima. Važno je znati i da se krastavci konzumiraju isključivo svježe pripremljeni – niti sok niti salata ne smiju se ostaviti da stoje u hladnjaku.

MUŠKATNA BUČA

Buča je posebno djelotvorna za odstranjivanje nakupljene tekuće u tijelu. Dijetna kura s bučom provodi se tako da se jednom dnevno kroz dulje razdoblje jede varivo skuhano od bundeve, rajčice i crvenog luka, bez dodatka soli. Bundeva se oguli i očisti od koštica, nareže na male komade ili ploške, pa pirja u vlastitom soku sa nekoliko dobro sazrelih rajčica i nekoliko na ploške narezanih komada crvenog luka.

CELER

Celer je famozno povrće koje ima negativne kalorije – više potrošimo probavljajući ga nego što dobijemo kalorije jedući ga. Zbog obilja vitamina i minerala najbolje je konzumirati svježi celer, a provodite li dijetu tada tri puta dnevno, najmanje sat vremena prije obroka, pijete svježe istiješten sok korijena i listova stabiljk., Zbog listova će sok biti veoma gorak, a ako vam to smeta dodajte celeru u sokovnik još i mrkvu ili jabuku.

Piše: Agatha Borošak