CIKLA: Uzgoj i čuvanje preko zime, recepti za hranu, lijek i zimnicu
Svojom ljekovitošću i hranjivošću cikla (lat. Beta vulgaris subsp. rubra, engl. beetroot) se izdvaja od sveg povrća kojeg možemo uzgojiti u vlastitom vrtu, pa je stoga veoma korisno znati kako ju uzgajati i čuvati tako da nam uvijek dostupna, bilo za lijek bilo za hranu. Potiče od divlje srodnice koja i danas samoniklo rastoe na […]
ZAGRIJTE SE: Brodski grog – Četiri vjetra
Donosimo recept iz brodske kuhinje, koji grije dušu i tijelo i za najgoreg nevremena na otvorenom moru, a pomoći će i za ovih neugodnih vlažnih i hladnih dana koji nas uvode u jesen i zimu pred nama. Sastojci: 2 čajne šalice tamnog ruma 4 čajne šalice vode 4 velike žlice smeđeg šećera sok jednog limuna […]
ZIMNICA: Kisele paprike punjene kupusom na starinski način bez konzervansa
Kisele paprike u klasičnom su receptu punjene crvenim kupusom. Međutim, mogu se puniti i običnim bijelim, ili se dvije vrste kupusa mogu pomiješati. Ili u tegli mogu biti pomiješane paprike punjene bijelim i punjene crvenim kupusom. U drugoj varijanti paprike se mogu puniti i mješavinom ribanog kupusa i mrkve. Kupus se riba večer prije kako […]
NEODOLJIVO SLATKO: Pita od ribizla
Vrijeme je sočnih ribizla koje će baš u ovoj piti dati najbolje od sebe. Ovo je lagan, osvježavajući voćni kolač, idealan za vruće ljetne dane koji nam dolaze. Sastojci Za tijesto: 125 g maslaca 100 g šećera u prahu 250 g brašna 2 žutanjka 1 žlica kiselog vrhnja malo soli Za nadjev: 4 bjelanjka 200 […]
Sušene rajčice u maslinovom ulju
Prema ovom receptu možete napraviti odlične pikantne slatko-kisele sušene rajčice bilo kada tijekom godine. Dobro je da odstoje barem tjedan dana prije uporabe kako bi se maslinovo ulje proželo okusom i mirisom rajčica i začina. Sastojci: 1 kg sušenih rajčica 5 d l bijeloga vina 2,5 dl octa za kiseljenje 10 režnjeva češnjaka 15 -20 […]
Fini domaći liker od višanja i lozovače
Domaći liker od višanja i lozovače omiljeni nam je aperitiv tijekom cijele godine. Od svih koje smo probali najbolji nam je onaj Tereze Karije, pa evo njene dokazano dobre recepture: Sastojci: na 1 kg višanja 0,75 kg šećera 1 litra lozovače Priprema: Višnje očistite od peteljki, odstranite oštećene i crvljive, pa isperite u velikom cjedilu […]
NEODOLJIVO SLATKO: Palačinke bez glutena – s tapioka škrobom
Ako i niste na bezglutenskom režimu prehrane, ove su palačinke bez brašna toliko fine da nadmašuju klasične palačinke. Prke, mekane, ukusne i lako se ispeku tanke, puno lakše nego obične palačinke s brašnom. Sastojci (za 6 do 8 palačinki): 90 – 100 grama tapioka škroba 1 žlica kokos brašna 1,2 dl mlijeka 2 jaja 4 […]
ZA PROLJETNI UMOR: Salata od maslačka na 2 načina
Listovi maslačka, regmeta iliti divljega radiča prva su proljetna salata koja nam je dostupna od početka ožujka pa do konca travnja. Maslačak ima višestruko ljekovito djelovanje na organizam, pa se salata od maslačka preporuča za proljetnu detoksikaciju i vitaminsku okrepu za otklananje proljetnog umora. Razlikujemo dvije vrste maslačka: jedna ima svjetlije listove sa oblim zubcima, […]
NEODOLJIVO SLATKO: Pečene jabuke s cimetom
Brzo, jednostavno, toplo, mirisno, bez glutena i jako, jako fino – sve su to epiteti koje nose jabuke s cimetom. Poslužuju se čim ih izvadite iz pećnice. Na tanjuriću poslužite jabuku, pa prelijte sokom koje su pustile i pečenim komadićima oraha. Tako vrućima možete im dodati još i sladoled ili šlag. Ukusne su i ako […]
RUČAK IZ ŠUME: Gljivarski grah pod pekom
Gljivarski grah pod pekom je idealno jelo za pripremiti kada imate društvo na vikend berbi gljiva. Početak je rujna, kiši, zahladilo je, pomalo već miriši na jesen i tijelo već počinje žudjeti za jačim varivima poput graha sa suhim mesom. Gljivarski grah prikladan je za feštu na otvorenom jer priprema se na otvorenoj vatri oko […]
Proizvodi
-
-
-
-
-
